Gulai Ayam Tahu Fiber Creme

Dapure Cici
Dapure Cici @DapureCici
Bogor perbatasan Bekasi

Sesekali variasi ganti masak gulai ayam bukan opor melulu hehe. Resep ini dimodifikasi dari buku Panduan Menu Sebulan Praktis & Lezat tulisan T.S. Dharmaputra dkk. Santan diganti fiber creme biar lebih sehat, tambahin tahu sedikit biar jadi banyakan, ukuran bumbu sesuai selera. Kalo mau pedas bisa ditambah cabe merah keriting, saya gak pakai ya. Nyam-nyam yummy mari maksi😍

#SiapRamadan
#AyamBerkuah
#AhlinyaAyam
#SerbaSerbiAyam

Gulai Ayam Tahu Fiber Creme

12 orang berencana membuat resep ini

Sesekali variasi ganti masak gulai ayam bukan opor melulu hehe. Resep ini dimodifikasi dari buku Panduan Menu Sebulan Praktis & Lezat tulisan T.S. Dharmaputra dkk. Santan diganti fiber creme biar lebih sehat, tambahin tahu sedikit biar jadi banyakan, ukuran bumbu sesuai selera. Kalo mau pedas bisa ditambah cabe merah keriting, saya gak pakai ya. Nyam-nyam yummy mari maksi😍

#SiapRamadan
#AyamBerkuah
#AhlinyaAyam
#SerbaSerbiAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam / paha dari 3 ekor ayam, potong-potong
  2. 1jeruk nipis, peras
  3. 1 sdtgaram
  4. 6 buahtahu kulit segitiga
  5. 4 lembardaun jeruk, buang tulang
  6. 2 batangserai, geprek
  7. 2 cmjahe, geprek
  8. 3 cmkayu manis
  9. 5 buahcengkeh
  10. 5 buahkapulaga
  11. 1/4 sdtpala bubuk
  12. 3 sdmfiber creme
  13. secukupnyagula garam
  14. 1 sdtkaldu bubuk bila suka
  15. secukupnyaair
  16. Bumbu dihaluskan:
  17. 10butir besar/50 gr bawang merah
  18. 6 siungbawang putih
  19. 2 cmkunyit, bakar dan kupas
  20. 1 sdmketumbar, sangrai
  21. 5 butirkemiri, sangrai
  22. 1/2 sdtjinten bubuk, sangrai
  23. 1/2 sdtmerica butiran
  24. cabe merah keriting kalau mau pedas
  25. 2 sdmminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, bilas lalu tiriskan. Siapkan bumbu, sangrai kemiri, ketumbar dan jinten. Buang tulang daun jeruk, geprek serai dan jahe serta bakar kunyit lalu kupas.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai, jahe, daun jeruk, aduk-aduk sampai matang. Masukkan ayam, kayu manis, cengkeh, pala dan kapulaga lalu balik-balik ayam sampai berubah warna. Masukkan tahu. Campur air dan 1 sdm fiber creme sampai rata lalu tuang sampai ayam dan tahu terendam.

  3. 3

    Masak sampai mendidih, kecilkan api sedikit biarkan air agak menyusut. Campur dan aduk rata 200 ml air dengan 2 sdm fiber creme lalu tuang ke masakan dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Sesekali balik ayam dan tahu dan masak sampai matang, jangan lupa tes rasa. Hmmmh gulai ayam siap disajikan🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapure Cici
Dapure Cici @DapureCici
pada
Bogor perbatasan Bekasi
Penyuka seni & keindahan.. indah dilihat, indah dirasa.. doyan makan, seneng jajan, bahagia juga hasil uprekan dapurnya menyenangkan keluarga & orang banyak😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa