Semur jengkol kentang

Liha Ummu Maryam
Liha Ummu Maryam @lihaummumaryam
Cimanglid-bogor

Resep dah lama.. cuma baru saya share, saya campur sama kentang dan saya pekein cabe juga jadi agak kemerahan.
Makan jengki tu enak pas makannya gak enak setelahnya dan baunya :D tapi tetep saja ya kadang bikin nagih... hehee

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_banjarnegara

Semur jengkol kentang

Resep dah lama.. cuma baru saya share, saya campur sama kentang dan saya pekein cabe juga jadi agak kemerahan.
Makan jengki tu enak pas makannya gak enak setelahnya dan baunya :D tapi tetep saja ya kadang bikin nagih... hehee

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_banjarnegara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grjengkol
  2. 250 grkentang
  3. 3 batangdaun bawang
  4. 10cabe rawit merah (utuh)
  5. 40 grgula marah
  6. 4 sdmkecap bangau
  7. 1 bkssantan (kara 65ml)
  8. Secukupnyagaram & kaldu bubuk
  9. 400 mlair
  10. 📍Bumbu halus :
  11. 7 buahbawang merah
  12. 4 buahbawang putih
  13. 4 butirkemiri
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 3 buahcabe merah kriting
  16. 5 buahcabe rawit merah
  17. 📍Rempah-rempah :
  18. 2lemar daun salam
  19. 1 ruaslengkuas (geprek)
  20. 1 batangsereh (geprek)
  21. 1 ruasjahe (geprek)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol, cuci bersih kemudian geprek. Kupas kentang, potong-potong cuci bersih lalu goreng.

  2. 2

    Ulek atau blender bumbu halus, kemudian siapkan potongan daun bawang, cabe rawit utuh, sisir gula merah, santan dan kecap.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu dan rempah-rempah sampe harum dan layu, kemudian tambahkan air diamkan sampe mendidih, masukan jengkol dan cabe rawit utuh aduk rata dan diamkan beberapa saat sampe empuk, masukan gula merah, kecap, garam dan kaldu bubuk aduk rata, terakhir masukan kentang dan daun bawang

  4. 4

    Masukan santan aduk perlahan sampe rata, diamkan sesekali di aduk sampe air agak menyusut, matikan.

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Liha Ummu Maryam
Liha Ummu Maryam @lihaummumaryam
pada
Cimanglid-bogor
💚Baking & cooking💚Masakan sederhana dari dapur emaknya Maryam dan faiz, semoga bermanfaat, terimakasih yang sudah follow, like, n cooksnap nya 🤗❤️▪ Ibu dari dua anak (Maryam & Faiz)▪ Domisili Bogor (Asal banjarnegara-jawa tengah)▪ Gabung di cookpad 01.10.2017▪ facebook "liha ummu maryam"▪ IG @liha_ummu_maryam________________☆☆☆_______________Jangan lupa bersyukur agar bahagia ❤️
Lebih banyak

Komentar (3)

Cynthia
Cynthia @bloodieberrie
Iya ngga ada. Di pasar juga pete sama jengkol belum ada..

Resep Serupa