Garang Asem Ayam

Dapoer Andini
Dapoer Andini @dapoer_andini
Bogor

Serba serbi ayam
Pokoknya klo bahas ayam ga ada habis nya. Di masak cara apapun hasil akhirnya selalu laku dan habis bis biss..

Kali ini bosan sama yg goreng goreng kita kreasikan ayam dengan kuah. Dan pilihan jatuh pada garang asem..

hmmmm~ salah satu panganan khas jawa tengah ini favorit bgt apalagi khas dari rasa ayam yg bikin seger dan rasa pedes yg bikin mata merem melek

Langsung aja yuuk kita cekidot bahan dan cara masaknya~

#SiapRamadan #AhlinyaAyam #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas

#ayamberkuah
#serbaserbiayam

Garang Asem Ayam

Serba serbi ayam
Pokoknya klo bahas ayam ga ada habis nya. Di masak cara apapun hasil akhirnya selalu laku dan habis bis biss..

Kali ini bosan sama yg goreng goreng kita kreasikan ayam dengan kuah. Dan pilihan jatuh pada garang asem..

hmmmm~ salah satu panganan khas jawa tengah ini favorit bgt apalagi khas dari rasa ayam yg bikin seger dan rasa pedes yg bikin mata merem melek

Langsung aja yuuk kita cekidot bahan dan cara masaknya~

#SiapRamadan #AhlinyaAyam #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas

#ayamberkuah
#serbaserbiayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

100menit
12pcs
  1. 1 kgAyam (12 Potong)
  2. Daun pisang untuk 12pcs bungkus
  3. Plastikuntuk bungkusan 12pcs
  4. secukupnyaAir
  5. Bumbu Halus
  6. 6 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 5 butirkemiri
  9. 2 ruaskencur
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1/2 sdmketumbar bubuk
  12. 1/2 sdmmerica
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 sdmGaram
  15. 1 sdmGula
  16. 1 sdmPenyedap rasa
  17. Bumbu Pelengkap
  18. 36 lembardaun jeruk (3lembar/bungkus)
  19. 24 lembardaun salam (2lembar/bungkus)
  20. 24 batangserai, potong 2 (2batang/bungkus)
  21. 24 irisan tipisJahe (2iris/bungkus)
  22. 24 irisan tipisLengkuas (2iris/bungkus)
  23. secukupnyaDaun bawang
  24. secukupnyaDaun Kemangi
  25. 24 buahRawit secukupnya (2buah/bungkus)
  26. 12 buahtomat hijau, belah 4 (1buah/bungkus)

Cara Membuat

100menit
  1. 1

    Siapkan wajan untuk ungkeb ayam bersama bumbu halus dan tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan sisa sedikit

  2. 2

    Siapkan plastik dan daun pisang yg sudah d potong ukuran 15cm ke 15cm. Tata bumbu pelengkap, Ayam beserta bumbu ungkepnya. (Note : Per bungkusnya di isi 1 potong ayam dan banyaknya bumbu pelengkap perbungkusnya ada di keterangan bahan di atas)

  3. 3

    Panaskan kukusan. Kukus +/- 1jam ayam sampai ayam benar2 empuk

  4. 4

    Lalu bungkus seperti gambar di bawah. Kunci sematkan dengan tusuk gigi

  5. 5

    Garang asam pedas seger lebih mantap di santap selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Andini
Dapoer Andini @dapoer_andini
pada
Bogor
IG : @alkafsha_Memasak tak melulu baku dan kaku seperti matematikaMemasak itu sebuah seni yang menyenangkanLets cook 'n joy with🎑 Dapoer Andini 🎑Since " Mei 2018 " on Cookpad 😉✌
Lebih banyak

Komentar (4)

Lailatul Fadhilah
Lailatul Fadhilah @cook_lailatul
bun kalo di tambah belimbing wuluh atau asam jawa bisa ngk bun?

Resep Serupa