Rendang Telur

#AntiRibet
#siapRamadan
Rendang telur ini bisa disimpan di frezer kuranglebih 3hari sampai 5hari.
Cocok buat yang punya banyak kesibukan dan ga mau ribet didapur.
Ribet nya sekali simpelnya berhari-hari.

Lebih banyak

Rendang Telur

Watik Rahayu @cook_4757320

Manisrenggo, Klaten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25menit

1 kgtelur rebus, kupas (sekitar 16 butir)
1 lembardaun kunyit
2 batangsere,memarkan
3 ruaslengkuas, geprek
3 lembardaun jeruk, sobek2
3lemnar daun salam
Sedikitasam jawa/asam kamdis
2 cmkayu manis
Secukupnyagaram dan bubuk penyedap
250 mlsantan encer (1bungkus kara kecil +air)
120 mlsantan kental (2bungkus kara ukuran kecil)
Secukupny minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
5 sdmkelapa gongseng (boleh skip)
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
17 bijicabai merah besar/cabai keriting
9 butirkemiri
7 butirkapulaga
1 sdmketumbar
3 ruaskunyit
3 ruasjahe
1/2 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

25menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sere,lengkuas,daun salam,daun sere,kayu manis,daun kunyit,asam jawa, masak lagi sampai bau harum. Masukkan santan encer, masak sampai kuah menyusut.
2

Masukkan Garam dan bumbu penyedap, tambahkan santan kental, aduk2 sampai kuah berminyak. Kemudian masukkan telur.aduk-aduk. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.
3

Nb: jumlah cabai bisa disesuaikan, sesuai selera. Saya masak sekalian banyak. Untuk stok. Pisahkan perporsi kemudian simpan dalam plastik atau tempat tertutup (saya tupperware) kemudian masukkan kedalam frezer. Ketika mau dihidangkan panaskan sebentar.