Soto Ceker Ayam

Kemarin dikasih bude daging ayam suwiran sama bumbu soto sisa buat acara tasyakuran, jadinya mau masak soto lamongan (karena saya dari lamongan) dan ditambahin ceker biar mantap. Siapa sih yang gak kenal soto Lamongan, soto khas Jawa Timur. Seperti soto di daerah Jawa pada umumnya yang menggunakan ayam tapi bedanya kuah soto Lamongan berwarna kuning dari kunyit dan berminyak ditambah serbuk koyah yang gurih diatasnya (tapi ini saya skip🙏). Selain daging ayam potong, biasanya juga memggunakan daging ayam kampung, daging sapi atau kambing, sesuai selera.
Langsung saja kita lihat bahan dan cara pembuatannya. (Minggu ke-2)
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#3weekschallenge (05 mei 2019)
#pekaninspirasi
#cookpadcommunity_lamongan
#cookpadcommunity_id
Soto Ceker Ayam
Kemarin dikasih bude daging ayam suwiran sama bumbu soto sisa buat acara tasyakuran, jadinya mau masak soto lamongan (karena saya dari lamongan) dan ditambahin ceker biar mantap. Siapa sih yang gak kenal soto Lamongan, soto khas Jawa Timur. Seperti soto di daerah Jawa pada umumnya yang menggunakan ayam tapi bedanya kuah soto Lamongan berwarna kuning dari kunyit dan berminyak ditambah serbuk koyah yang gurih diatasnya (tapi ini saya skip🙏). Selain daging ayam potong, biasanya juga memggunakan daging ayam kampung, daging sapi atau kambing, sesuai selera.
Langsung saja kita lihat bahan dan cara pembuatannya. (Minggu ke-2)
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#3weekschallenge (05 mei 2019)
#pekaninspirasi
#cookpadcommunity_lamongan
#cookpadcommunity_id
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- 2
Rebus ceker yang sudah dibersihkan, rebus sampai empuk, jika sudah empuk kecilkan apinya.
- 3
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya sampai harum, lalu tambahkan daun jeruk dan sereh, tumis hingga daun jeruk layu. Selanjutnya tuang bumbu kedalam rebusan ceker, aduk rata.
- 4
Kemudian tambahkan daun seledri, daun pre, gula, garam, merica bubuk dan penyedap rasa (tes rasa), aduk hingga tercampur rata, besarkan api dan tunggu hingga mendidih, jika sudah matikan api. Selanjutnya rebus cabai, dan bawang putih untuk membuat sambal, jika cabai sudah layu agkat, taruh di cobek lalu tambahkan garam, haluskan.
- 5
Hidangkan soto bersama nasi atau lontong. Siapkan mangkuk/piring isi dengan nasi/lontong, kemudian atasnya tata ayam suwir, ceker, tauge, irisan telur, irisan jeruk nipis dan taburan bawang goreng, diwadah lain tata sambal dan kecap, jangan lupa kerupuknya.
Resep Serupa
-
Soto Ceker Ayam Soto Ceker Ayam
Soto merupakan salah satu menu yang saya sukai. Minggu ini waktunya tema sajian semangkuk soto, jadi bikinlah saya soto ceker ayam. Sengaja bikin soto ceker ayam karena belum pernah bikin yang khusus ceker ayam. Biasanya bikin soto ayam tanpa ceker.#SemangkukSoto#GAS2025 Ayu Oka Ariani -
Soto Ceker Ayam Soto Ceker Ayam
Lagi musim penghujan gini, tiba-tiba kebayang makan soto panas-panas gitu enak kayaknya 😆Yang gak suka ceker ayam, bisa diganti daging sapi, ayam, atau sesuai selera. #PejuangGoldenApron3#TimGulaJawa Priska Pratiwi -
Soto Ceker Ayam Soto Ceker Ayam
Saya gemar sekali makan ceker ayam. Entah itu dibuat sup, soto, campuran mie ayam, hingga dimsum dengan saus merah, semuanya saya suka. Sensasi crunchy dari tulang-tulang lunak kaki ayam dipadu dengan bumbunya yang lezat tak pernah membuat saya bosan.Saat ngidam ceker melanda, andalan saya adalah Jebak atau jejak kuliner Bali, ini semacam food court yang menjual berbagai jenis masakan dalam satu tempat. Favorit saya tentu saja, si dimsum kaki ayam. Harga per porsinya lumayan murah menurut saya, hanya 13 ribu rupiah saja dan saya sudah bisa menikmati 4 potong kaki ayam yang lezat.Suatu hari saat sedang belanja di supermarket, saya tergiur dengan ceker ayam yang dikemas dengan sterofoam dibungkus plastik wrap. Setumpuk kaki ayam yang saya perkirakan sekitar 20 biji itu, dibanderol dengan harga 11 ribu saja. Wah... harga ceker ayam murah ternyata. Tanpa mikir dua kali, si kaki ayampun saya masukkan ke keranjang belanja.Niat semula, si ceker ayam itu mau saya masak soto saja. Kebetulan saya punya bumbu soto instan merk Ind*f**d yang lama teronggok di dapur. Tanpa pikir panjang, saya masak ceker saya bersama bumbu tersebut. Hasilnya sangat mengecewakan, ini bumbu instan kok rasanya gak ada soto-sotonya sama sekali. Sayapun dengan berat hati membuang kuah soto yang telah susah payah saya masak,sementara cekernya saya tiriskan.Saya kesal bukan main. Tidak saja saya sudah kehilangan waktu dan uang untuk membuat masakan yang gagal, cuaca panas dari kaca dapur yang dengan leluasa masuk juga membuat saya semakin emosi. Saya ngadem sebentar, mencari ide lain menyelamatkan ceker saya. Suami saya geleng-geleng kasihan, lalu menyarankan saya untuk menelepon master chef paling yahud sejagad. Yup, siapa lagi kalau bukan ibu tersayang. Masakan ibuk tak pernah tidak enak.Ternyata, setelah percobaan kedua saya bisa menyelamatkan ceker saya! Kali ini saya puas, soto saya berasa soto! Baiklah langsung saja ke resepnya ya! Anna Takita -
Soto Ceker Ayam Soto Ceker Ayam
Masakan kesukaan suami !!! Setiap weekend sering banget request minta dibikinin soto. Lama lama bisa ni bikin warung soto. Aamiinin jangan? 😅😅 Sitiyoana -
Soto Ceker Ayam Soto Ceker Ayam
Tak ada daging ayam, ceker pun jadi. Eksekusi jadi soto ceker ayam. Simple dan bisa buat makan sekelurga ya mams.#cookpadcommunity_bekasi#hannahani_cookies April_Umi HannaHani -
Soto Ceker Ayam Soto Ceker Ayam
Kelihatan Seger, tiba2 pengen yang berkuah, kali ini mau masak soto yg tdk kental banget tp lebih berasa#Sarungtangancookpad#Sutilcookpad iinnovit -
Soto Ceker Ayam Soto Ceker Ayam
#AhlinyaAyam#SiapRamadanSekeluarga suka buanget ceker ayam. Apalagi kalau ceker nya medok banget, pas makan pasti bersih-sih dagingnya, tinggal tulang belulang... Tulang sumsumnya nya sampai d isep2 juga hihihiResep ini source dari dapur vy Dzuriyatinaq -
Soto Ceker Ayam Soto Ceker Ayam
Soto ekonomis dalam rangka mengumpulkan ceker yang disimpan dari beberapa kali beli ayam potong🤗dapat lumayan banyak, jadi dibikin soto nikmatnya Alhamdulillah. Gurih rempah dan kaldu nya berasaaaa..#SemangkukSoto #GAS2025 Dona Juita -
Soto Ceker Ayam Soto Ceker Ayam
Favorite si sulung !!! Si sulung request soto ceker dr kmrn. Stlh sblmnya komplain dibikinan sop ceker. She loves it very muuccchhhh Retno Kusumaningtyas -
Soto Ceker Ayam Soto Ceker Ayam
Menu semua kalangan dari anak-anak sampai orang tua pasti doyan yaitu soto🫢Kebetulan di freezer punya stok ceker ayam daripada gak kemasak2 akhirnya diolah soto aja sekalian bisa buat setoran😁#GAS2025#SemangkukSoto#CookpadCommunity_Semarang Nyak Haikal -
Soto Ceker Ayam Soto Ceker Ayam
Perdana bikin soto ceker, biasanya kalau punya ceker pasti di buat sop atau di semur. Tapi kok bosan ya, akhirnya nyari2 variasi lain olahan ceker dan nemu resep dari DapurVy. Wah cocok banget nih, sekalian masak buat anak2 secara anak2ku doyan banget ma soto ☺️. Gak pake lama.... Cuzzz bikin soto ceker dengan sedikit modifikasi dan alhamdulillah enak banget. Ceker nya saya rebus lamaaaa dengan api kecil kurleb 1 jam an jadi cekernya empuk kayak di presto 😊. Sengaja emang gak diprosto biar lebih enak ajah sih... Tapi kembali ke selera ya 😊 amelati (Rafif Kitchen) -
Soto Ceker Ayam Soto Ceker Ayam
#SatuResepSatuPohonpas ke pasar subuh masih ada yang jual ceker ayam alhasil di eksekusi jadi soto ceker ayam 😄😄 Rhyrhi erycaliem
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar