Botok Iwak Pe
Iwak pe atau biasa orang menyebutnya ikan pari asap, dan umumnya di sajian hidangan ini beruka kotokan atau sambelan, namun kali ini saya mencoba membuat botok dari iwak pe asap, dan rasanya juara lho,,,mantap 👍😍 namun bila ditempat tinggal anda tidak dijumpai ikan pari asap, bisa digantikan dengan ikan asap lainnya, seperti ikan asap dari cakalang, tuna dan tongkol atau orang daerah bagian timur biasa menyebutnya ikan asar👍😘
#JemputRejeki
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#PekanInspirasi
#Cookpadcommunity_Surabaya
Botok Iwak Pe
Iwak pe atau biasa orang menyebutnya ikan pari asap, dan umumnya di sajian hidangan ini beruka kotokan atau sambelan, namun kali ini saya mencoba membuat botok dari iwak pe asap, dan rasanya juara lho,,,mantap 👍😍 namun bila ditempat tinggal anda tidak dijumpai ikan pari asap, bisa digantikan dengan ikan asap lainnya, seperti ikan asap dari cakalang, tuna dan tongkol atau orang daerah bagian timur biasa menyebutnya ikan asar👍😘
#JemputRejeki
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#PekanInspirasi
#Cookpadcommunity_Surabaya
Cara Membuat
- 1
Rendam teri dengan air mendidih dan tambahkan 1 sdm garam biarkan 30 menit kemudian cuci bersih dan tiriskan
- 2
Cuci iwak pe dan rebus sekitar 15 menit sampai mendidih, kemudian angkat dan suwir sesuai selera san sisihkan
- 3
Potong daun pisang menjadi 15 lembar dan bersihkan daun pisang kemudian panggang sebentar diatas kompor sampai sedikit layu agar saat membungkus tidak retak atau sobek
- 4
Siapkan potongan tempe, tahu, cabe ijo, iwak pe, teri, kelapa dan daun kemangi
- 5
Siapkan bumbu, blender semua bumbu menggunakan 1 gelas air sampai halus, kemudian masuk kan dalam wajan dan masak sampai air menyusut, setelah air menyusut tambahkan minyak tumis sampai harum masukan garam,gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan angkat
- 6
Siapkan baskom, tuang kelapa parut, tambakan tumisan bumbu tadi, aduk sampai bumbu tercampur dengan kelapa, masuk kan cabe hijau, teri, tempe dan kemangi aduk sampai tercampur rata, terakhir masuk kan tahu dan iwak pe, aduk pelan saja agar tidak hancur
- 7
Panaskan kukusan, lanjut dengan membungkus botok, ambil 1 lembar daun kalau mau daun diberi alas double juga bisa, ambil 2 sdm adonan botok bungkus dengan daun pisang dan semat dengan lidi
- 8
Bila kukusan sdh mendidih atau keluar uap nya, masuk kan botok dan kukus selama kurang lebih 45 menit, angkat dan sajikan bersama nasi panas, selamat mencoba🙏😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Botok jowo Botok jowo
Botok adalah salah satu kuliner nusantara lebih tepatnya khas daerah jawa , botok sendiri terdiri dari beragam bahan, seperti tahu, tempe, lamtoro, ikan teri, kemangi yang di campurkan dengan parutan kelapa dan bumbu, kemudian di bungkus dengan daun pisang dan di kukus sehingga semakin menambah gurih dan sedap rasa, juga aroma masakan ini.
-
Botok Botok
Memeriahkan arisan cooksnap minggu ini yang di menenangkan oleh mba @MyLKitchenDari pertama buka akun nya langsung tertuju pada resep botok nya mba @MyLKitchenOiyaaa maaf yaa mba....sudah saya utik utik dikit resep nya,menyesuaikan bahan yang ada di kulkas.~ Daun jeruk nya saya skip karena suami kurang suka~ Cabe juga saya skip,supaya anak ku bisa ikutan makan~ Tempe dan daun melinjo nya saya rebus sebentar dengan daun salam.Untuk mengurangi rasa langu~ Petai cina juga di skip ganti dengan pete 2 papan~ Tempe nya karena saya pake yang per papan besar jadi saya gunakan 1/2 nya aja~ Santan di skip,karena saya menghaluskan bumbu dengan manual atau di uleg jadi tidak butuh cairan#CumaModalDandang#Cookpadcommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikapron#BABATURAN_LIBI
-
Botok Botok
Waktu belum pindah rumah biasanya tiap pagi beli di mba mba keliling komplek. Karena udah pindah rumah jadi Bikin sendiri aja 🙂 harusnya makannya pakai nasi panas. Tapi, entah kenapa kalau makan botok tuh aku senengnya di gadoin aja 😉Yuk kenalan dulu sama masakan Botok.Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya. Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang.#ComboNgabibita_Dikukus #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #Cookpad_Id #PejuangGoldenApron3
-
Botok Pokak Botok Pokak
Belum pernah masak ini sebelumnya dan gak begitu suka, pas tau di depan rumah ada buah pokak / takokak isenglah pengen nyoba ngolah.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar