18 - 7 Tengkleng Ayam Khas Solo

Name: 18 - 7 Tengkleng Ayam Khas Solo
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tulangan ayam yg ada dagingnya; 5 buah cabe rawit utuh (selera); 1 lembar daun salam; 2 Lembar daun jeruk; 2 cm lengkoas geprek; 2 cm jahe geprek; 1 batang sereh geprek; 500 ml air; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk ayam (Opsional); 1/2 sdt gula pasir; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jinten; 3 cm kunyit; 2 butir kemiri; 5 buah cabe merah besar (Selera); 5 buah cabe merah kriting (Selera)

Syahara Kitchen @Syahara_Kitchen

Solo

Asalamualaikum... Momy Momy Syantik , Masih lancar kan puasanya? , kebetulan di kulkas lagi ada tulangan ayam saya bikin Tengkleng aja buat buka puasa rasanya Alhamdulilah enak dan segerrr banget bikin mata melek yg pernah ke solo pasti kenal nih dengan masakan tulangan pedas ini, untuk level pedasnya bisa disesuikan dengan selera yaa, ini bikinya simple banget 😎😎😎

Source: Dapoer Sriwidi

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#CookpadCommunity_Solo
#CloverCookingLover

Source: Dapoer Sriwidi

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#CookpadCommunity_Solo
#CloverCookingLover

Lebih banyak

18 - 7 Tengkleng Ayam Khas Solo

Syahara Kitchen @Syahara_Kitchen

Solo

Source: Dapoer Sriwidi

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#CookpadCommunity_Solo
#CloverCookingLover

Source: Dapoer Sriwidi

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#CookpadCommunity_Solo
#CloverCookingLover

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

500 gramtulangan ayam yg ada dagingnya
5 buahcabe rawit utuh (selera)
1 lembardaun salam
2 Lembardaun jeruk
2 cmlengkoas geprek
2 cmjahe geprek
1 batangsereh geprek
500 mlair
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1/4 sdtkaldu bubuk ayam (Opsional)
1/2 sdtgula pasir
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bahan bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtjinten
3 cmkunyit
2 butirkemiri
5 buahcabe merah besar (Selera)
5 buahcabe merah kriting (Selera)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih tulangan ayam nya
2

Siapkan bumbu halus lalu haluskan saya haluskan dengan blender
3

Tumis bumbu halusnya masukan daun salam daun jeruk dan sereh lengkoas jahe nya tumis sampai harum dan matang
4

Setelah bumbu matang dan harum tambahkan air lalu masukan ayam nya masukan juga garam penyedap dan gula nya sambil dikoresi rasanya biarkan sampai ayam meresap pada bumbu tongsengnya dan kuah mengental lalu matikan kompor
5

Tuang di mangkuk Sajikan dengan nasi hangat 😍😍😍