Nasi ayam / nasi hainam / chicken rice dengan ayam madu

Makanan favorit dari kecil 😍 di medan, sangat gampang menemukan makanan ini..dan rata2 uenaaakk..sejak di solo, rada susah sih mnrt saya.. Walaupun ada, rasanya kurang nendang.. Pas mama masih tinggal bareng, sering sih dimasakin dan anak2 suka banget! Bisa kalap makannya kalo sdh pake nasi ini 😅 nah berbekal ingatan seadanya, sambil gugling2..ini nasi hainam ala saya 😋 ayamnya saya buat pake madu..nyoba resep hasil gugling..tp enak sekali wkwkwk kalo pelengkap yang lain tergantung selera aja..

Lebih banyak

Nasi ayam / nasi hainam / chicken rice dengan ayam madu

muli @lazycookingwithme

Solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍖 bahan membersihkan ayam 🍖
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
🍗 bahan kaldu ayam 🍗
8 potongayam broiler (sekitar 600 gram)
2 literair
1/2 buahbawang bombay ukuran besar, potong 4-6 bagian
5 siungbawang putih, memarkan
5 batangdaun bawang, ambil putihnya saja, potong 2-3 bagian
1 jempoljahe, memarkan, iris
2 1/2 sdtgaram
3 lembardaun pandan uk kecil
🍚 bahan nasi 🍚
4 siungbawang putih, cincang halus
2 cmjahe, cincang halus
3 sdmminyak goreng
1 sdmminyak wijen
4 cupberas, cuci bersih, tiriskan
1 lembardaun pandan, simpul
Air kaldu dari rebusan ayam secukupnya (sesuai takaran beras)
🍗 bahan marinasi ayam 🍗
2 sdmmadu
2 sdmsaos tiram
2 sdmminyak wijen
2 sdmkecap asin
🍍 bahan pelengkap 🍍
Daun bawang, iris tipis
Bawang goreng
Sayuran

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam. Baluri dengan garam. Diamkan 5-10 menit. Bilas. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit. Bersihkan
2

Kaldu ayam : Didihkan air. Masukkan semua bahan kaldu. Masak diatas api kecil sekitar 30-40 menit. Saring.
3

Tiriskan ayam. Campur bumbu marinasi ayam di wadah yang punya penutup. Masukkan ayam dan tutup wadah. Kocok sampai bumbu membalur rata ke ayam. Simpan dalam kulkas semalaman supaya bumbu meresap. Bisa digoreng atau di oven. Saya pakai air fryer
4

Nasi : Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan beras dan sangrai. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Pindahkan beras ke rice cooker. Takar kaldu ayam sesuai takaran air saat menanak nasi biasa. Masukkan daun pandan. Masak di rice cooker sampai matang. Setelah matang, buka rice cooker, aduk2 lagi nasinya agar bumbunya tidak ngumpul dibagian atas
5

Penyajian : sajikan nasi dengan taburan bawang goreng. Lengkapi dengan ayam madu, sayuran dan sup kaldu ayam yang ditaburi irisan daun bawang dan bawang goreng 😋😋😋