Sop Oyong (gambas)

Menu berbuka atau sahur itu agak ribet ya kalo harus masak yg bumbu macem-macem. Jadilah buat sayur ini. Simple, praktis, seger & enak 😁 recomended banget buat anak kos nih

Lebih banyak

Sop Oyong (gambas)

Bunga Audhi @ummuzhafi

Sidoarjo

Menu berbuka atau sahur itu agak ribet ya kalo harus masak yg bumbu macem-macem. Jadilah buat sayur ini. Simple, praktis, seger & enak 😁 recomended banget buat anak kos nih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahsayur oyong, kupas, cuci bersih, sisihkan
2 buahwortel, potong sesuai selera, cuci bersih, sisihkan
1 onsdaging sapi
Segenggamsoun / bihun (saya skip karena stok di rumah kosong)
secukupnyaDaun bawang dan seledri
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
secukupnyaGula, garam dan merica
Air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu rebus hingga empuk.
2

Pisahkan kaldu dan daging, lalu saring kaldu agar tidak ada endapan yang terbawa.
3

Panaskan kaldu, masukkan wortel. Rebus hingga wortel matang dan empuk.
4

Masukkan ayong, soun/bihun, daging, daun bawang, seledri dan bumbu halus Tambahkan gula, garam dan merica.
5

Tambah air bila perlu, biarkan mendidih. Koreksi rasa. Bila dirasa sudah cukup, angkat dan siap di sajikan.
6

Catatan : buang buih saat merebus daging. Bisa juga di tambahkan wortel, daun bawang dan bawang bombai untuk menghasilkan kaldu yang kaya rasa.