Pecel Lele Khas Lamongan

@Dapoer_Hanina
@Dapoer_Hanina @cook_2534510
Bandung

Request kakeknya si kecil pagi ini... rencana mau bikin cuwe tongkol pedas mercon terpaksa ditunda dulu karena ada menu request dadakan.

Jadi inget..
Dulu Saya dan suami punya satu penjual pecel lamongan favorit...biasanya dulu tiap malam sepulang kerja kami mampir dulu makan disitu... ❤

Saat ini juga dapet ide bikin sambal pecel karena ingat kenangan itu... setelah browsing browsing resep sambal khas lamongan yang dirasa cocok... mulai deh bikin gak pake nunggu lama... dengan sedikit modifikasi takaran resep, alhamdulillah nemu rasa yang cocok dilidah... miriip banget sama sambal penjual favorit kami itu... hanya saja saya bikin lebih pedeess.. 😚

Satu aja yang kurang...
Ga ada daun kemanginya... 😷

Pecel Lele Khas Lamongan

Request kakeknya si kecil pagi ini... rencana mau bikin cuwe tongkol pedas mercon terpaksa ditunda dulu karena ada menu request dadakan.

Jadi inget..
Dulu Saya dan suami punya satu penjual pecel lamongan favorit...biasanya dulu tiap malam sepulang kerja kami mampir dulu makan disitu... ❤

Saat ini juga dapet ide bikin sambal pecel karena ingat kenangan itu... setelah browsing browsing resep sambal khas lamongan yang dirasa cocok... mulai deh bikin gak pake nunggu lama... dengan sedikit modifikasi takaran resep, alhamdulillah nemu rasa yang cocok dilidah... miriip banget sama sambal penjual favorit kami itu... hanya saja saya bikin lebih pedeess.. 😚

Satu aja yang kurang...
Ga ada daun kemanginya... 😷

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan lele yang sudah dicuci dan dibersihkan
  2. 2-3 cmkunyit
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1 sdmketumbar
  5. secukupnyagaram
  6. minyak untuk menggoreng ikan
  7. Bahan Sambal:
  8. 1 buahTomat segar
  9. 3 buahcabe merah
  10. 10 buahcabe merah keriting
  11. 10cabe rawit merah (sesuai selera)
  12. 1 siungbawang putih
  13. 4 butirbawang merah
  14. 2-3 butirkemiri goreng
  15. gula merah secukupnya (atau gula pasir)
  16. secukupnyagaram
  17. penyedap secukupnya (optional)
  18. 1 sdtterasi bakar
  19. minyak secukupnya untuk menggoreng bahan sambal
  20. Pelengkap:
  21. Aneka Lalapan Mentah
  22. Tahu Tempe Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar dan garam. Lumuri lele dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan sebentar lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering renyah. Sisihkan.

  2. 2

    Membuat Sambal: -Goreng hingga layu semua bahan sambal dalam sedikit minyak, kecuali garam, gula dan penyedap. Angkat, tiriskan.

  3. 3

    Ulek hingga semua tercampur rata dan halus (tidak perlu terlalu halus). -Tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya. Test rasa.

  4. 4

    Sajikan Lele Goreng beserta sambal pecel dan lalapannya. :) Mari makaaannn...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
@Dapoer_Hanina
@Dapoer_Hanina @cook_2534510
pada
Bandung
Hanya wanita biasa yang sangat senang belajar masak, karena bagi saya masakan adalah salah satu ekspresi cinta kita terhadap keluarga... 😙IG: @dapoer_haninayoutube : cemalcemilcinot
Lebih banyak

Komentar (7)

Endilpoenya
Endilpoenya @endil_poenya
mbaaa..lelenya bisa garing gt gorengnya pakai minyak panas n api besar kah???

Resep Serupa