Sayur Nangka Muda

85 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusnangka muda (perbungkusnya 5.000)
  2. 300 grayam yg sdh direbus
  3. 1 ikatkacang panjang dipotong potong
  4. Secukupnyatelur ayam yg sdh direbus
  5. 1 batangsereh
  6. 3 lbrdaun salam
  7. 3 lbrdaun jeruk
  8. 1 buahkelapa (300ml santan kental, 500ml santan encer, dipisahkan)
  9. Garam
  10. Gula
  11. Merica
  12. Bumbu Halus:
  13. 4 siungbawang putih
  14. 6 siungbawang merah
  15. 7 buahcabe merah besar
  16. Seruaslengkuas
  17. Seruaskunyit
  18. Seruasjahe
  19. 1 sdmketumbar
  20. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nangka sampai empuk, jika sudah matang sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga matang lalu masukan daun salam, daun jeruk dan sereh kemudian masukan nangka, kacang panjang, ayam yg sdh direbus, santan encer masak sampai kuah santan menyusut dengan api kecil sedang agar santan tidak mudah pecah.

  3. 3

    Jika sudah agak menyusut santannya masukan gula, garam, merica, telur ayam dan santan kental masak hingga mendidih.

  4. 4

    Koreksi rasa, angkat, sajikan taburi dengan bawang merah goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indrajied
Indrajied @Indrajied78
pada
Jember-Nganjuk
https://indrajied.blogspot.co.idIG:Indrajiedhernanda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa