Ayam Jerit

Bernida Goin
Bernida Goin @bernidagoin
Jakarta

Pengen makan ayam pedes, cuma ga pengen yang biasa2 aja.. hahaha *banyakGaya.. Jadi coba2 cari resep baru.. eh ketemu resep ayam jerit. Coba ah mau buat walaupun ada beberapa bahan yang ga ada tapi ini aja tetep enak... #AhlinyaAyam #SiapRamadan

Ayam Jerit

24 orang berencana membuat resep ini

Pengen makan ayam pedes, cuma ga pengen yang biasa2 aja.. hahaha *banyakGaya.. Jadi coba2 cari resep baru.. eh ketemu resep ayam jerit. Coba ah mau buat walaupun ada beberapa bahan yang ga ada tapi ini aja tetep enak... #AhlinyaAyam #SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
  1. 500 grdada ayam utuh
  2. Bahan Ungkep
  3. 8 siungbawang putih
  4. Seruaslengkuas
  5. 4 lembardaun salam
  6. 1 sdtketumbar
  7. 1 sdtgaram
  8. Bahan halus
  9. 4 siungbawang putih
  10. 10 butirbawang merah
  11. 6 buahcabe keriting
  12. 15 buahcabe rawit hijau
  13. 10 buahcabe orange
  14. 4 butirkemiri
  15. 1 sdtketumbar
  16. Bahan tumis
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. 3 lembardaun salam
  19. 3 batangkecil sereh, geprek
  20. 2 sdtgaram Air secukupnya
  21. 2 sdtkaldu jamur
  22. 1/2 sdtgula
  23. secukupnyaAir

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu kerat2 sedikit dagingnya.

  2. 2

    Haluskan bahan ungkep : bawang putih, lengkuas, ketumbar.

  3. 3

    Taruh daging di dalam wajan, lalu masukan bahan ungkep, daun salam dan garam, tambahkan air. Ungkep hingga air mengering.

  4. 4

    Nyalakan kompor, goreng ayam hingga kecokelatan. Jika sudah matang kecokelatan, suwir2 daging ayam. Sisihkan.

  5. 5

    Haluskan bahan halus : bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, cabe orange, kemiri dan ketumbar.

  6. 6

    Panaskan minyak, tumis bahan halus, lalu masukan bahan tumis : daun jeruk, daun salam, sereh hingga harum.

  7. 7

    Masukan ayam yang sudah disuwir. Beri air biar tidak terlalu kering, masukan garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa. Matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bernida Goin
Bernida Goin @bernidagoin
pada
Jakarta
👩 self-thaught learning about cooking and baking.📲 Please follow me on instagram (@bernidagoin)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa