Cumi Saus Padang

Stephanie Halim
Stephanie Halim @halim_stephanie

Setelah sekian minggu ngga posting krn kerjaan yg numpuk, akhirnya saya masak juga. Kali ini saya penasaran sama cumi saus padang. Dr berbagai source yg saya baca, akhirnya saya masak seenak saya sendiri. Hehehe.. hari ini malas pakai blender, jadi semua serba rajang dan pakai bahan yg ada dikulkas. Tapi jujur ini mantapp banget rasanya, share recook kalo coba 🙏🏻🙏🏻 anti gagal kok

Cumi Saus Padang

Setelah sekian minggu ngga posting krn kerjaan yg numpuk, akhirnya saya masak juga. Kali ini saya penasaran sama cumi saus padang. Dr berbagai source yg saya baca, akhirnya saya masak seenak saya sendiri. Hehehe.. hari ini malas pakai blender, jadi semua serba rajang dan pakai bahan yg ada dikulkas. Tapi jujur ini mantapp banget rasanya, share recook kalo coba 🙏🏻🙏🏻 anti gagal kok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorcumi besar (bersihkan)
  2. 3 siungbawang putih
  3. 5 siungbawang merah
  4. 1 batangbawang pre (putih&hijaunya)
  5. 1cabe merah besar (buang biji, iris serong)
  6. 1/2 buahbawang bombay (iris pelangi)
  7. 3 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
  8. Bahan Saus
  9. Saus sambal
  10. Saus tomat
  11. Saus tiram
  12. Raja rasa sedikit (boleh di skip)
  13. Sedikitair
  14. Sedikitlarutan maizena
  15. Garam
  16. Gula
  17. Merica
  18. Cabe besar blender (kalo ada, saya selalu sedia)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan smua bahan, rajang2 semua (bawang putih-merah, cabe besar, bw pre, dan bawang bombay. Bungkusan beku itu adalah cabe besar blender, biasanya saya sedia buat jaga2 masak apa aja bisa di tambahin itu (cuman cabe besar di blender pake air trus masuk freezer)

  2. 2

    Panaskan minyak sedikit dalam wajan, masukkan bawang merah, putih, bombay sebagian, cabe merah sebagian dan bw pre bagian putih. Tumis hingga harum dan layu lalu masukan cabe besar blender (sekali lagi kalo ada), dan daun jeruk

  3. 3

    Setelah harum, masukan cumi, tumis sebentar lalu masukan bahan saus. (Boleh di bikin dulu sebelumnya ataupun di masukan 1 1) aduk2 lalu beri air sedikit

  4. 4

    Jgn lupa garam gula dan merica. Aduk sebentar, biarkan bumbu meresap. Lalu beri larutan maizena (bagi yg masukan bumbunya di ecer), koreksi tekstur saus (agak kental dikit), lalu masukan sisa bombay, cabe merah besar, dan bw pre hijau, tumis/aduk sebentar saja, lalu angkat

  5. 5

    Jangan lupa masak nasi 🤪🤪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Stephanie Halim
Stephanie Halim @halim_stephanie
pada
Jadi istri sekaligus kerja itu buat saya perkerjaan yg Wow. Apalagi diluaran malah udah pnya anak ya mom. Jadi waktu buat masak tuh terbatas sekali. (masak beli makan di luar terus mom?) Krn itu, saya coba tetap menyisihkan waktu utk masak, yg ngga bribet, mudah, tapi enak. Jdi selain ekonomis, suami juga suka, kita juga bangga bisa menjalankan tugas sebagi istri.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa