Kare Ayam ala emak

Name: Kare Ayam ala emak
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam, potong sesuai keinginan; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; Bumbu halus; 1 sdt ketumbar; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 3 biji kemiri, sangrai dulu; 1 jari kunyit, iris tipis, sangrai dulu; 1 ruas jahe, iris tipis, sangrai dulu; Secukupnya garam, gula, gula merah, merica; Santan (aku pakai santan kara 65 ml)

Desi Ana Ndes @desibelajarmasak

#SiapRamadan
Anakku lagi ingin makan kare ayam, so...langsung deh teflon mamaku tanya resepnya 😁 Alhamdulillah...berhasil!!!! Selamat berbuka puasa...

Lebih banyak

Kare Ayam ala emak

Desi Ana Ndes @desibelajarmasak

#SiapRamadan
Anakku lagi ingin makan kare ayam, so...langsung deh teflon mamaku tanya resepnya 😁 Alhamdulillah...berhasil!!!! Selamat berbuka puasa...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 porsi

1/2 kgdaging ayam, potong sesuai keinginan
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
Bumbu halus
1 sdtketumbar
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
3 bijikemiri, sangrai dulu
1 jarikunyit, iris tipis, sangrai dulu
1 ruasjahe, iris tipis, sangrai dulu
Secukupnyagaram, gula, gula merah, merica
Santan (aku pakai santan kara 65 ml)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu dengan api kecil hingga wangi, beri sedikit air, hingga cair
2

Masukkan ayam dan air hingga ayam terendam...aduk rata, kemudian tutup hingga meresap, sesekali aduk.
3

Sambil menunggu kare mulai matang, kita bikin kuah santannya, santan kare dipanaskan dicampur dengan air hingga mendidih
4

Setelah hampir matang, masukkan santan, aduk. Tunggu sampai mendidih dan meresap.
5

Kare ayam siap disajikan.