Cuci bersih daging, kemudian rendam dengan perasan jeruk nipis dan 2 sendok makan chicken powder aduk2 supaya merata diamkan semalaman/beberapa jam.

Setelah direndam semalaman didihkan air baru masukan daging masak hingga daging empuk.

Tumis bumbu iris hingga harum masukan saus siram, garam & gula putih aduk2 masukan wortel&jamur aduk2 baru masukan daging aduk2 masukan minyak wijen&minyak ikan merah dan kecap manis aduk2 hingga merata baru masukan air kaldu bekas rebusan tadi 2centong saja diamkan hingga air mendidih cicipi dan matikan kompor.