Nasi megono

Name: Nasi megono
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah nangka muda; 1 butir kelapa tua (diparut); 8 lmbr daun salam; Bunga kecombrang secukupnya; Bumbu halus :; 1/4 kg ikan teri medan; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 15 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe rawit hijau; 2 bungkus terasi; 1 1/2 sendok makan ketumbar; 1 sendok teh merica; 8 butir kemiri; 6 cm kencur; 6 lmbr daun jeruk; 5 cm lengkoas; 3 batang sereh; 2 sendok makan Chicken powder; secukupnya Garam; secukupnya Gula putih

Hobby_Masak @ayumpuss220711

matraman

Nasi megono

Hobby_Masak @ayumpuss220711

matraman

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

12 porsi

1/2 buahnangka muda
1 butirkelapa tua (diparut)
8 lmbrdaun salam
Bungakecombrang secukupnya
Bumbu halus :
1/4 kgikan teri medan
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
15 buahcabe rawit merah
10 buahcabe rawit hijau
2 bungkusterasi
1 1/2 sendok makanketumbar
1 sendok tehmerica
8 butirkemiri
6 cmkencur
6 lmbrdaun jeruk
5 cmlengkoas
3 batangsereh
2 sendok makanChicken powder
secukupnyaGaram
secukupnyaGula putih

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih semua bahan dan bumbu. Buang getah & kulit nangka.
2

Blender nangka jangan terlalu halus dicincang saja. Kemudian blender bumbu sampai halus dan cicipi sudah terasa enak belum.
3

Siapkan air dalam panci kukus, rebus hingga air mendidih. Sambil menunggu air mendidih taro kelapa, irisan nangka, daun kecombrang, ikan teri,daun salam & bumbu halus kedalam wadah aduk2 hingga bumbu merata.
4

Setelah mendidih tuang semua bahan&bumbu yg sudah dicampur kukus selama -/+ 45menit.
5

Siap disantap dengan nasi panas😋😋 selamat mencoba.