Samba Cengeng Urang Kampuang
Ini salah satu sambal kesukaan kami sekeluarga besar. Menu wajib tiap minggu di rumah ibundaqu. Racikan ibunda tercinta sejak gadis dulu.
Cocok utk disantap pake nasi saja tapi bisa buat pendamping masakan lontong minang atau sambal pelengkap gulai daun singkong..
Samba Cengeng Urang Kampuang
Ini salah satu sambal kesukaan kami sekeluarga besar. Menu wajib tiap minggu di rumah ibundaqu. Racikan ibunda tercinta sejak gadis dulu.
Cocok utk disantap pake nasi saja tapi bisa buat pendamping masakan lontong minang atau sambal pelengkap gulai daun singkong..
Cara Membuat
- 1
Cabe merah keriting, sedikit garam, digiling halus. Setelah halus tambahkan bawang merah, bawang putih. Lanjutkan giling halus.
- 2
Cung dan tetelan di cuci, dibelah/ dicincang ukuran sedang. Petai dikupas, ambil isinya. Buang kulit arinya trus di belah dua.
- 3
Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas di atas kompor dgn api besar, masukkan tetelan ayam hingga matang dan lembut. Trus masukkan cabe yg telah digiling halus tadi. Aduk aduk dgn api kecil.
- 4
Setelah cabenya agak matang masukkan air hangat. Saat air sudah mendidih, masukkan teri sambil diaduk perlahan. Masukkan juga cung, gula pasir dan petai. Panaskan terus dgn api kecil hingga air mengering dan minyak penggorengan menggenang.
- 5
Cicip sedikit dgn mencolek sedikit masakan dgn ujung sendok goreng atau sendok makan. Pastikan sudah ada campuran rasa asam, manis dan pedas.
- 6
Matikan kompor, salin masakan ke dalam mangkok. Jreeennngggg.. Masakan siap dihidangkan..
- 7
Slamat mencoba...!!!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Samba Lado Cangkuak Samba Lado Cangkuak
Kali ini memilih hidangan sederhana namun sedap, di ambil dari resep Bu @KasMira . yuk moms cobain, ini masakan yang membuka seleraaa banget loh.. Segeerr......#PejuangGoldenBatikApron#BabakoCooksnap_Kasmira#CookpadCommunity_Sumbar#PekanPosbar#KudapanBulat
-
Samba Cingkuak Samba Cingkuak
Masakan tradisional urang awak...Para perantau yg rindu masakan kampung bisa membuatnya sendiri karena cara masak yg simpel dan bahannya mudah didapat...hmmm benar2 menggugah selera makan#PejuangGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin #eBook
-
-
Udang Sambal Cengek Udang Sambal Cengek
Yang namanya udang di keluarga saya pada doyaann..1 kilo dimakan berempat sekejap sajo 😁Naah..udang sambal cengek ini salah satu masakan favorit si kecil..meski rasanya pedes..teteeep syukak..bolak-balik tambah 😊Sambal cengek rasanya emang enak pedes, asem, manis..apalagi ditambahin udang+pete..huaaaaa pasti makin mantep mangkanya jadi favorit keluarga 😊😍
-
Samba lado Cangkuak super gampang Samba lado Cangkuak super gampang
Kangen sama masakan kampung halaman..sungguh lupa timbangan nganan kalo udah makan samba lado ini..dijamin nagih!! Pedas gurih...
-
Sambal cenge' Sambal cenge'
#5resepterbarukuAnak anak ku kuat sekali makan sambal. Walaupun tidak ada lauk, cukup sambal dan nasi putih. Rasanya gak kuat kalau harus nyambal terus tiap hari. Makanya saya suka buat sambal cenge'ini karena tahan lama. Bisa sampai seminggu. Saya buat dalam porsi banyak
-
Samba Lado Cangkuak (Khas Minang) Samba Lado Cangkuak (Khas Minang)
Ini adalah sambal khas daerah saya Sumatera Barat. Praktis namun rasanya bikin pengen nambah terus.Ada banyak resep 'samba lado cangkuak' di cookpad tapi saya recook dari @Mutia17_ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14731634-sambalado-cangkuak?invite_token=WYn9MC2AaCAWWyhtkF2ksPLj&shared_at=1618726567, karena tidak memakai air tajin.Dalam resep asli menggunakan belimbing wuluh, namun saya ganti dengan asam Kandis. Sementara petai saya ganti dengan jengkol muda/jengkol lalap.Bila punya air tajin bisa ditambahkan, tapi kurangi takaran airnya sebanyak air tajin. Fungsi air tajin di sini adalah untuk membuat masakan menjadi kental.#PejuangGoldenApron3#dapurminang#cookpadcommunity_sumbar
-
Sambal Cenge Sambal Cenge
Kalo di daerahku sambal cenge adalah sambal khas untuk nasi uduk,lontong sayur,celimpungan dll rasanya asem manis pedes..enak,cocok banget buat nasi uduk ataupun kuah lontong yang gurih#CookpadCommunity_Palembang
-
Samba Buwok Karupuak Jangek a.k.a Sambalado Cangkuak Samba Buwok Karupuak Jangek a.k.a Sambalado Cangkuak
Terimakasih untuk TimLo Cookpad Community Sumbar Uni Dila Frastika dan Uni @Gliantika yang sudah berjasa mempertemukan kami para Cookpader Sumbar baik secara On-line maupun Offline.Yang telah memberikan berbagai informasi terkait Cookpad apakah itu tentang Posbar Mamah, Belajar Bareng Cookpad dan segala Event yang berhubungan dengan segala sesuatu tentang kegiatan Cookpad.Yang paling salut terhadap TimLo adalah, 'mengingatkan kami jika ada hastag yang salah dan yang kurang', dengan begitu kami bisa menambahkan atau memperbaikinya.Terimakasih juga sudah menjembatani komunikasi kami dengan Ci @kristinaheryawati yang merupakan Guru dari Cookpad untuk kami Cookpader Sumbar. Terimakasih banyak untuk Uni Dila, Uni Tika dan Ci Kristina. Love you all 🥰🥰🥰💐💐💐😍😍😍🙏🙏.Kali ini saya cooksnap resepnya Uni Dila 🌹🌹🌹.Source : @dilafrastika#ApresiasiTimLo2024#TarimokasihTimLo24#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar
-
Sambal Cenge Sambal Cenge
Ini adalah salah satu sambal kesukaan dan favorit keluarga kami, selain pedas rasa asem manisnya bikin ketagihan nambah dan nambah lagi makannya. Biasanya klo momen idul fitri dan idul adha, sambal cenge ini tdk pernah absen di meja makan, tambah maknyos sebagai temannya kuah ketupat dan rendang.
-
Oseng Kangkung Oseng Kangkung
Minggu pagi setelah bersih2 rumah masak oseng kangkung kesukaan yang pedas.... Khusus buat diri sendiri & ibunda tercinta... 😊😊 bisanya masak kalau libur gini & kl anak2 pas akur liat tv kesukaan...#TeamTress#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar