Soto sengkel

Nirma Rahayu
Nirma Rahayu @nrtaurusgirl
Jakarta timur

orang ngidam mah ada aja ya haha..
sering banget kepengen daging merah😣😣

yaudahlah bikin yg kuah tanpa minyak😀😍

Soto sengkel

5 orang berencana membuat resep ini

orang ngidam mah ada aja ya haha..
sering banget kepengen daging merah😣😣

yaudahlah bikin yg kuah tanpa minyak😀😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2-4 porsi
  1. 500 grdaging sapi sengkel (potong dadu)
  2. 4 lbrdaun jeruk (buang tulang)
  3. 2 bhsereh (geprek,hanya bagian putih)
  4. 1 ruaslengkoas (geprek)
  5. 1 ruasjahe (geprek)
  6. secukupnyagaram dan gula
  7. bumbu halus :
  8. 12 siungbawang merah
  9. 5 siungbawah putih
  10. 1 bhkemiri
  11. secukupnyaketumbar
  12. secukupnyalada
  13. 1 ruaskunyit
  14. pelengkap :
  15. sambal (rawit/cabe merah rebus,ulek)
  16. secukupnyasoun

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus daging bagian sengkel selama 15menit, buang air rebusan lalu cuci bersih daging dan rebus kembali.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus saat daging ingin direbus lagi, lalu masukkan. Tambahkan daun jeruk,sereh, lengkoas dan jahe. Masukkan secukupnya garam dan gula, koreksi rasa. Masak sampai empuk.

  3. 3

    Di wadah terpisah, rebus air secukupnya. Ambil secukupnya untuk merendam soun(sisihkan), sisanya biarkan untuk rebus cabe. Haluskan cabe tambahkan garam secukupnya(sambalnya seger, resep mamah gini aja😂).

  4. 4

    Bisa ditambah potongan seledri,bawang goreng dan jeruk nipis ya.. Tata di mangkuk/piring siap disajikan tambah nasi lebih mantap🖒😙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nirma Rahayu
Nirma Rahayu @nrtaurusgirl
pada
Jakarta timur
🤗saya ibu 3 anak 👦👧Suka mencoba hal baru, hoby memasak..Senang olahraga/workout dirumahFB : nirma rahayu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa