Ayam Kari

Name: Ayam Kari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ayam, dipotong2 jadi 12 potong; 2 batang serai, ambil putihnya, ikat simpul, geprek; 2 lembar daun salam (sy gk pakai); 2 lembar daun jeruk (sy gk pakai); 2 cm lengkuas, geprek; 2 cm jahe; 3 cm kayu manis; 300 ml santan kental (sy pakai 65 ml santan instan + air); 600 ml santan cair (sy pakai air biasa); 2 sdm minyak goreng utk menumis bumbu; 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 12 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm ketumbar; 1 sdt jinten; 5 cm kunyit; 1 sdt gula merah; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk

👩‍🍳 Mama Akmal @alamamaakmal

Denpasar Bali

01.06.2019

Hidangan Ayam Lebaran merupakan menu wajib yg tidak bisa ditinggalkan utk disantap bersama keluarga tercinta di Hari Kemenangan 😍 Ayam Kari adl salah satu variasi menu #AhlinyaAyam yg dpt disajikan sbg menu hidangan ayam lebaran yg ingin sy share 😁 Oh iya resep Ayam Kari ini sdh tersimpan lama dan baru skrg sy share karena pas dengan momen menu "Serba Serbi Ayam" Buat yg mau intip2 resepnya utk variasi salah 1 hidangan ayam lebaran, silahkan discroll aja layarnya ke atas yaa... jangan lupa, diklik tanda ❤ nya yaa 😍😘

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia

01.06.2019

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Ayam Kari

👩‍🍳 Mama Akmal @alamamaakmal

Denpasar Bali

01.06.2019

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia

01.06.2019

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgAyam, dipotong2 jadi 12 potong
2 batangserai, ambil putihnya, ikat simpul, geprek
2 lembardaun salam (sy gk pakai)
2 lembardaun jeruk (sy gk pakai)
2 cmlengkuas, geprek
2 cmjahe
3 cmkayu manis
300 mlsantan kental (sy pakai 65 ml santan instan + air)
600 mlsantan cair (sy pakai air biasa)
2 sdmminyak goreng utk menumis bumbu
Bumbu Halus
12 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
12 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit
1 sdtmerica bubuk
1 sdmketumbar
1 sdtjinten
5 cmkunyit
1 sdtgula merah
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2

Siapkan bumbu-bumbunya
3

Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan berbau harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas dan kayu manis. Aduk-aduk, tumis hingga berbau harum. Masukkan air, masak hingga kuah mendidih.
4

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap atau kuahnya menyusut.
5

Tambahkan santan kental, kecilkan api dan aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam benar-benar matang.
6

Ayam kari siap disajikan.