Sayur Krecek Rebung Pedas

Ien Sri Nuraini
Ien Sri Nuraini @cook_99108800
Lumajang -Jawa Timur

#HidanganLebaran
Sayur pedas teman ketupat dan Lontong Lebaran yang selalu tersaji tiap Idul Fitri di keluarga kami

Sayur Krecek Rebung Pedas

34 orang berencana membuat resep ini

#HidanganLebaran
Sayur pedas teman ketupat dan Lontong Lebaran yang selalu tersaji tiap Idul Fitri di keluarga kami

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 onskrecek rebung kering
  2. 1/2 onsudang yg kecil
  3. 5 kotaktahu kecil
  4. 1 papantempe
  5. 1 buahkelapa dibuat 1,5 liter santan
  6. Penyedap
  7. Garam
  8. Gula
  9. Bumbu-bumbu
  10. Haluskan:
  11. 3 butirkemiri sangrai
  12. 6 butirbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 buahcabe keriting
  15. 1 ruas jariterasi bakar
  16. Bumbu yg tidak dihaluskan:
  17. 5 lembardaun jeruk purut
  18. 3 lembardaun salam
  19. 2 ruas jarilengkuas di gerak
  20. 4 butirbawang merah
  21. 2 siungbawang putih
  22. 2 buahtomat
  23. 4 buahcabe hijau
  24. 1 genggamcabe rawit buang batangnya
  25. 3 batangdaun batang iris 3 cm

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelumnya krecek rebung direndam 2 hari 2 malam sampai bau asapnya menghilang dan tekstur menjadi kenyal.

  2. 2

    Potong dadu krecek rebung

  3. 3

    Haluskan bumbu, dan yg tidak dihaluskan diiris tipis

  4. 4

    Potong dadu tahu dan tempe

  5. 5

    Goreng tahu dan tempe setengah matang

  6. 6

    Tumis bumbu iris...masukkan udang... masukkan bumbu halus sampai matang. Baru masuk kan krecek rebung, tahu dan tempe sambil diberi air sedikit. Kmd masukkan tomat iris, semua cabe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tunggu sampai layu dan harum baru masukkan santan, garam, gula dan penyedap. Tambah air secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan biarkan 30 menit mendidih. Koreksi rasa. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ien Sri Nuraini
Ien Sri Nuraini @cook_99108800
pada
Lumajang -Jawa Timur
Just a teacher
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa