Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (goreng); bumbu halus :; 5 siung Bawang Putih; 1/2 sdt merica bubuk; 2 btr kemiri; secukupnya kunir; 1 sdt garam; sesuai selera gula jawa; secukupnya lengkuas; secukupnya serai; secukupnya jahe; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; sesuai selera penyedap (royco); air; bahan pelengkap :; sesuai selera bihun (rendam air panas); sesuai selera kol (potong tipis); sesuai selera kecambah; 1 helai daun bawang potong kecil; 4 buah tahu (goreng); 1 helai sledri potong kecil; 2 buah tomat potong kecil; 3 siung bawang merah (goreng)

Nindhitajati @Nindhitajati

Surabaya

Ini perdana bikin bumbu sendiri. Tapi rasanya gk kalah sama bikinan Ibu 😅

Lebih banyak

Soto Ayam

Nindhitajati @Nindhitajati

Surabaya

Ini perdana bikin bumbu sendiri. Tapi rasanya gk kalah sama bikinan Ibu 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1/2 kgayam (goreng)
bumbu halus :
5 siungBawang Putih
1/2 sdtmerica bubuk
2 btrkemiri
secukupnyakunir
1 sdtgaram
sesuai seleragula jawa
secukupnyalengkuas
secukupnyaserai
secukupnyajahe
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
sesuai selerapenyedap (royco)
air
bahan pelengkap :
sesuai selerabihun (rendam air panas)
sesuai selerakol (potong tipis)
sesuai selerakecambah
1 helaidaun bawang potong kecil
4 buahtahu (goreng)
1 helaisledri potong kecil
2 buahtomat potong kecil
3 siungbawang merah (goreng)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumbuk halus bawang putih, merica, garam, kemiri, kunir. Tumis/Gongso hingga harum.
2

Geprek lengkuas, Serai, Jahe
3

Siapkan panci, tuang air dan ceker ayam yg telah direbus sebelumnya masukkan bumbu yg telah ditumis dan bumbu tambahan yg telah di geprek tambahkan gula jawa, daun salam dan daun jeruk, setelah mendidih tambahkan potongan daun bawang dan sedikit royco.
4

Setelah kuah siap. Mulai hidangkan dg bahan lainnya, bihun, kol, kecambah, tahu goreng (potongkotak), ayam goreng (suwir), tomat iris kecil, taburkan sledri dan bawang goreng, siram dg kuah yg masih panas.
5

Soto ayam siap disantap saat panas lebih sedaaap..
6

Berhubung malas bikin sambal. Sebagai pelengkap aku pake sambal n kecap ini.