Tongkol merupakan salah satu ikan yang paling banyak dijumpai di perairan Indonesia dan merupakan bagian dari keluarga ikan Tuna. Ikan dengan sebutan 'little tuna' dan nama Latin Euthynnus affinis ini kaya akan protein dan asam lemak yang baik untuk tubuh, bahkan mengandung nutrisi niacin dan omega-3 yang bagus untuk fungsi otak. Resep ini bisa dibuat dan disimpan untuk disantap sebagai lauk atau pelengkap. Di dalam wadah kedap udara, masakan ini tahan hingga 1 minggu. Jika suka, bisa ditambahkan satu genggam daun kemangi saat proses mencampur semua bahan.