Sumpia
Saat buat sumpia ini, saya sajikan hari itu juga karena ada kumpul-kumpul. Sisa dari sumpia cuman 1 lepek (piring kecil), dan saya masukkan container. Sayangnya keesokan harinya saya buka, jadinya soggy, lembek, tidak seperti hari pertama yang kres-kres kriuk-kriuk renyah. Saya akalin dengan memanggang di oven pakai api atas, sebentar aja, sudah kriuk-kriuk kembali.
Saya rasa ini dikarenakan abon ikan tidak sekering selayaknya abon sapi ataupun abon ayam. Bahan-bahan yang saya pun, seadanya di dapur, karena kepepet. Lumayanlah buat yang ga tinggal di Indonesia dan kangen sumpia :)
Resep ini pernah saya ikut sertakan dalam Snack Contest, dan menang
Sumpia
Saat buat sumpia ini, saya sajikan hari itu juga karena ada kumpul-kumpul. Sisa dari sumpia cuman 1 lepek (piring kecil), dan saya masukkan container. Sayangnya keesokan harinya saya buka, jadinya soggy, lembek, tidak seperti hari pertama yang kres-kres kriuk-kriuk renyah. Saya akalin dengan memanggang di oven pakai api atas, sebentar aja, sudah kriuk-kriuk kembali.
Saya rasa ini dikarenakan abon ikan tidak sekering selayaknya abon sapi ataupun abon ayam. Bahan-bahan yang saya pun, seadanya di dapur, karena kepepet. Lumayanlah buat yang ga tinggal di Indonesia dan kangen sumpia :)
Resep ini pernah saya ikut sertakan dalam Snack Contest, dan menang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buang air dari ikan salmon, taruh pada telfon anti lengket, beri air jeruk nipis, tumis hingga kering, sisihkan
- 2
Haluskan kasar bumbu-bumbu berserta daun salam dan daun jeruk, didihkan beserta santan, masukkan ikan, aduk rata. Tuangkan air asam, aduk rata.
- 3
Masak pada api kecil hingga kering, sambil sesekali diaduk
- 4
Jika sudah mengering, beri sedikit minyak goreng, aduk rata dan masak kembali hingga kering kembali. Angkat, dinginkan
- 5
Didihkan tapioca pearl hingga menjadi bubur kanji, angkat dari kompor, dinginkan sebentar pada suhu ruangan
- 6
Belah kulit spring roll menjadi 4 bagian
- 7
Ambil kulit spring roll, beri "lem" sekelilingnya dengan bubur kanji, taruh abon ikan ditengahnya, gulung. Ulangi hingga semua abon ikan terpakai
- 8
Panaskan minyak secukupnya, goreng sumpia hingga kecoklatan
- 9
Sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar