Soto Kudus
Assalamu'alaikum...
Soto Kudus adalah soto yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Soto Kudus hampir mirip dengan soto Lamongan. Soto Kudus berisi suwiran ayam dan toge. Terkadang soto Kudus juga menggunakan daging kerbau. Kuah sotonya lebih bening.
Soto Kudus tidak ada yang menggunakan daging sapi karena penghormatan muslim Kudus terhadap agama Hindu, yang mana sapi adalah hewan yang mereka anggap suci. Namun itu hanya sebatas anjuran Sunan Kudus untuk menghargai agama lain dan sebagai bentuk toleransi umat Muslim Kudus. (Wikipedia).
Alhamdulillah bikin soto karena memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah terutama toge dan daging ayam. Cari-cari resep akhirnya tergoda dengan resep soto Kudus punya
Mba @fitrisasmaya
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2574691
Rasa sotonya mantul, seger, pokoknya recommended 🫶🏻.
Di bawah ini resep yang saya buat dengan beberapa penyesuaian dan tambahan bahan.
Selamat mencoba ❤️
#KhasNusantara
#GAS2025
#Kombes_KhasNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi
Soto Kudus
Assalamu'alaikum...
Soto Kudus adalah soto yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Soto Kudus hampir mirip dengan soto Lamongan. Soto Kudus berisi suwiran ayam dan toge. Terkadang soto Kudus juga menggunakan daging kerbau. Kuah sotonya lebih bening.
Soto Kudus tidak ada yang menggunakan daging sapi karena penghormatan muslim Kudus terhadap agama Hindu, yang mana sapi adalah hewan yang mereka anggap suci. Namun itu hanya sebatas anjuran Sunan Kudus untuk menghargai agama lain dan sebagai bentuk toleransi umat Muslim Kudus. (Wikipedia).
Alhamdulillah bikin soto karena memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah terutama toge dan daging ayam. Cari-cari resep akhirnya tergoda dengan resep soto Kudus punya
Mba @fitrisasmaya
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2574691
Rasa sotonya mantul, seger, pokoknya recommended 🫶🏻.
Di bawah ini resep yang saya buat dengan beberapa penyesuaian dan tambahan bahan.
Selamat mencoba ❤️
#KhasNusantara
#GAS2025
#Kombes_KhasNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam, toge, dan bahan-bahan yang perlu dicuci.
- 2
Masak air sampai mendidih setelah itu masukkan ayamnya. Rebus hingga ayam matang. Buang buih-buih putih yang ada di permukaan air.
- 3
Haluskan / ulek bahan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
- 4
Lalu tuang bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak beberapa saat sampai bumbu meresap. Setelah itu matikan api. Angkat daging ayam lalu tiriskan.
- 5
Panaskan minyak lalu goreng daging ayam sampai matang berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam.
- 6
Siapkan bahan-bahan pelengkap. Masukkan ke dalam mangkuk suwiran ayam, toge, soun, potongan tomat, irisan daun bawang dan seledri, telur ayam. Lalu tuang kuah soto dan ceker. Taburi bawang goreng dan beri sedikit perasan jeruk nipis
- 7
Sajikan hangat soto untuk teman nasi dengan kerupuk udang dan sambal cabai rawit 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)