Ikan Jambal bumbu Asam Pedas Mantaf Jiwa😍

Nita Nur Ikasari
Nita Nur Ikasari @cook_15246423

Bingung mau bawain bekal buat si doi. Belanja ada nya cuma itu itu aja, dan bosen kalau mau masak di bumbuin itu itu aja. Dan pada akhirnya iseng buat menu baru ini deh😁

Ikan Jambal bumbu Asam Pedas Mantaf Jiwa😍

5 orang berencana membuat resep ini

Bingung mau bawain bekal buat si doi. Belanja ada nya cuma itu itu aja, dan bosen kalau mau masak di bumbuin itu itu aja. Dan pada akhirnya iseng buat menu baru ini deh😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgIkan Jambal🐟
  2. Bumbu halus untuk goreng ikan :
  3. 1 siungbawang putih
  4. 1 sendokketumbar
  5. 1 sdtgaram
  6. 1/4 sdtpenyedap rasa
  7. Kunyit bubuk
  8. Air
  9. Bumbu halus untuk memasak asam pedas :
  10. 3 siungbawang putih
  11. 5 siungbawang merah
  12. 1 bijiKemiri
  13. 5 bijicabe rawit (sesuai selera)
  14. 3 cmkunyit
  15. 2 cmjahe
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 1 batangserai
  18. Daun salam
  19. Daun jeruk
  20. Gula jawa
  21. Garam
  22. Penyedap rasa
  23. Air
  24. Saos Asam Pedas
  25. Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Filet ikan jambal, potong dadu. Lalu dicuci hingga bersih. Setelah dicuci bersih haluskan bumbu untuk menggoreng (Bawang putih, ketumbar. Garam, penyedap rasa, air) Rendam ikan kurang lebih 10 menit. Setelah itu Goreng sampai kering, lalu tiriskan

  2. 2

    Haluskan bumbu untuk memasak asam pedas. Seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai, kunyit, jahe, garam dll). Kalau bumbu sudah halus, serai digeprek

  3. 3

    Siapkan minyak secukupnya untuk menumis, dengan api kecil saja. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk hingga harum. Masukan sedikit air dan gula jawa aduk aduk, tunggu sampai gula jawa larut. Lalu masukan ikan yang sudah digoreng tadi aduk sampai bumbu rata.

  4. 4

    Masukan penyedap rasa, saos asam pedas, koreksi rasa. Bila rasa sudah pas. Air sudah menyusut. Matikan kompor

  5. 5

    Ikan jambal bumbu asam pedas siap di hidangkan dengan nasu hangat. Selamat mencoba 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nita Nur Ikasari
Nita Nur Ikasari @cook_15246423
pada

Komentar

Resep Serupa