Tengkleng Rica Solo
Resep ini saya recook dari resep mbak @Tria dengan sedikit modifikasi. Rasanya enak perpaduan, manis, gurih dan pedas. Bagi kami masih kurang rasa asem dikit karena saya tidak punya tomat merah. Mungkin akan lebih mantap lagi tambah tomat merah ketika sudah masak , masukkan tomat yang sudah dipotong lalu segera matikan api, sensasi asem tomat seger tambah maknyuss.
#Resepkambing
#TengklengRicaSolo
#TengklengKambing
#ResepFebie
#MasakanRumahanAlaFebie
Tengkleng Rica Solo
Resep ini saya recook dari resep mbak @Tria dengan sedikit modifikasi. Rasanya enak perpaduan, manis, gurih dan pedas. Bagi kami masih kurang rasa asem dikit karena saya tidak punya tomat merah. Mungkin akan lebih mantap lagi tambah tomat merah ketika sudah masak , masukkan tomat yang sudah dipotong lalu segera matikan api, sensasi asem tomat seger tambah maknyuss.
#Resepkambing
#TengklengRicaSolo
#TengklengKambing
#ResepFebie
#MasakanRumahanAlaFebie
Cara Membuat
- 1
Potong-potong daging kambing, kemudian rebus di air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan bau prengus kambing. Daging kambing tidak perlu dicuci dulu, langsung rebus kalau dicuci biasanya tambah prengus. Setelah di rebus 5 menit angkat dan buang airnya begitu juga busa-busa yang keluar ketika direbus juga dibuang.
- 2
Haluskan semua bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, cabe iris dan garam, tumis sampai harum, masukkan daging kambing dan tambahkan 100 ml air, masak sampai air meresap.
- 3
Sembari menunggu air bumbu meresap, rebus air 1liter, setelah mendidih masukkan kambing yang sudah ditumis tadi. masak sampai matang dan kuah meresap. Saya memasaknya dengan metode 303030, 30 dimasak, 30 di matikan api dan 30 menit dimasak lagi, jangan dibuka ya tutup pancinya, kecuali sekali sebelum didiamkan 30 menit, saya tambahkan gula jawa, santan, blackpaper/lada dan kecap.
- 4
Hati-hati memasaknya jangan sampai gosong, kondisikan apinya, setelah dimasak 30 menit,tes rasa jika sudah pas matian api dan tengkleng siap disajikan. Lebih enak lagi sebelum api dimatikan ditambahkan tomat iris dan kubis. Jadi lengkap rasanya, gurih, pedes manis dan sedikit asam,begitu juga sensasi kres2 dari kubis. hmmm...yummiii,,,
- 5
Tengkleng rica kambing siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tengkleng Rica Khas Solo Tengkleng Rica Khas Solo
Dari kapan taun cari” resep tengkleng yg rasanya sreg di lidah ku dan suami ga pernah nemu 🥺 dan kebetulan kemarin liat post nya moms Arni Munawati Nahh yg begini nihh yg aku cariii dr tampilan nya udh meyakinkan bgd 😅 gapake lama langsung eksekusi krn masih ada stok daging kambing sisa lebaran kemarin 🙈🤭 #eh drpd mubadzir kelamaan di freezer ! *ahaayy .. fix ini akan jd resep andalankuu ❤️❤️ (takaran resepnya sesuai selera aku yah 🤗)
-
-
Tengkleng Rica-Rica Tengkleng Rica-Rica
Sajian 1 ini betapa menggoda lambung, kambing dimasak pedas gini bikin selera makan ya .. 🤭Buat ramein special Idul adha besok, bisa buat referensi masak nih.Pedas nya bisa disesuaikan aja. Bisa nambah atau kirangin cabe nya.#PekanPosbar#SemuaAdhadiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#Semangcook_Daging#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang
-
Tengkleng Rica Tengkleng Rica
Lihat kuliner di youtube kok belum kesampaian travelling ke Solo. Pengin sekali merasajan yg namanya tengkleng rica. Tertantang untuk masak sendiri. Ternyata memang menakjubkan.
-
Tengkleng Rica Pak Manto Solo Tengkleng Rica Pak Manto Solo
بسم الله الرحمن الرحيمجمعة المبارك 🌼Apa kabar Cookpaders? Masih punya stok Daging Kurban? kuy lah kita masak bareng, Tengkleng Rica Pak Manto SoloVersi aslinya ada aroma smokey karena langsung dimasak pakai arang, 1 porsi 1 tungku. Seporsi bisa untuk berdua loh dan harganya affordable. Kalau pas lewat Solo, melipirlah, mainkan GPSnya, Insyâ Allâh worth a try, cuma kudu sabar dengan parkirannya yaa.
-
Tengkleng Rica Rica ala Pak Manto Solo 🤤 Tengkleng Rica Rica ala Pak Manto Solo 🤤
Kangen tengkleng rica2 ala pak manto bs buat sendiri di rumah.. gampang n nikmat.. #SiapRamadhan
-
-
Tengkleng Rica Balungan Kambing Khas Solo Tengkleng Rica Balungan Kambing Khas Solo
Kalau mudik ke Solo wajib banget mampir makan tengkleng. Kemarin waktu mudik ga sempet jadi masih terus kepikiran alhasil bikin sendiri jadinya. Resep dari berbagai sumber. Saya suka yang masih ada kuahnya dikit. Kadang ada juga yg dibikin kental tanpa kuah, silahkan sesuaikan dengan selera. Saya pakai tulang kambing yang masih ada dagingnya karena ini yang paling murah dsini 😂. Monggo silahkan dicoba 😋
-
Tengkleng Rica Daging Tengkleng Rica Daging
Agenda Komjak Minggu ini adalah #MRT_TITIEK, yaitu milik mbak @tiek212 .#Bunda_Lia#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonoesia#Munggu23
-
Tengkleng Rica Daging Tengkleng Rica Daging
17-04-2022Ini beneran enak deh, masaknya pun gak ribet.Hasil cooksnap dari resepnya mba Arni @cook_10136803 👌😘#MRT_Arni#cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenBatikApron
-
Tengkleng Kambing Rica Tengkleng Kambing Rica
Alhamdulillah masih ada kesempatan untuk #KurasKulkas lagi.. Secara yang doyan kambing juga si mbak & mintanya yang pedeees sangat..Source : Masak. Tv#cookpadcommunity_malang#iduladha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar