Soto ayam betawi ala dapur mama anin 😋👍

Dapur Mama Anin
Dapur Mama Anin @cook_13911792
Kapuk Muara (Jakarta Utara)

kebanyakan stock ayam di kulkas,gegara promo ultah DKI jakarta ayam murah cuma 22.000/kg di pasar hari minggu kemaren,akhirnya kalap beli banyak ayam,nyampe rumah langsung bikin ayam goreng,nah sekarang ayah anin request soto betawi,berhubung adanya ayam,dibikin aja soto betawi ayam
#SotoBetawiAyam
#BerburuCelemekEmas
#AhlinyaAyam

Soto ayam betawi ala dapur mama anin 😋👍

15 orang berencana membuat resep ini

kebanyakan stock ayam di kulkas,gegara promo ultah DKI jakarta ayam murah cuma 22.000/kg di pasar hari minggu kemaren,akhirnya kalap beli banyak ayam,nyampe rumah langsung bikin ayam goreng,nah sekarang ayah anin request soto betawi,berhubung adanya ayam,dibikin aja soto betawi ayam
#SotoBetawiAyam
#BerburuCelemekEmas
#AhlinyaAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (sya bagian dada)
  2. 3 buahkentang
  3. 2 buahtomat merah
  4. secukupnyaseledri
  5. secukupnyadaun bawang
  6. secukupnyabawang goreng
  7. 2 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2 batangsereh (geprek)
  10. 1 ruaslengkuas (geprek)
  11. 1 buahkapulaga
  12. 1 buahkembang lawang
  13. 1 buahkayu manis
  14. cengkeh
  15. 2 literair
  16. 2 bngkssantan kara kecil
  17. 2 sdmgula
  18. 1 sdmgula merah
  19. 1 sdmgaram
  20. 1 sdtpenyedap rasa
  21. 1 sdtroyco
  22. bumbu halus :
  23. 10 buahbawang merah
  24. 3 siungbawang putih
  25. 3 buahcabe merah keriting (buang bijinya)
  26. 1 ruaskunyit
  27. 1 ruasjahe
  28. 1 sdtketumbar
  29. 1/2 sdtmerica
  30. 1/2 sdtjinten
  31. sedikitbiji pala
  32. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan sereh,daun salam,daun jeruk,lengkuas,kayu manis,kapulaga,cengkeh dan kembang lawang,aduk-aduk hingga bumbu matang dan daun layu,sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih ayam,rebus ayam dalam panci berisi 2 liter air hingga ayam empuk,masukan bumbu halus yg sudah di tumis tadi ke dalam panci ayam yg sudah mendidih

  3. 3

    Tambahkan,gula merah,gula putih,garam,penyedap rasa,royco,dan santan kara,icip-icip jika sudah pas,tunggu hingga ayam matang,matikan kompor dan sisihkan

  4. 4

    Potong-potong kentang,cuci bersih,goreng hingga matang,sisihkan

  5. 5

    Angkat ayam dalam panci rebusan soto tadi,goreng hingga kecoklatan,potong-potong ayam/suwir-siwir ayamnya,sisihkan

  6. 6

    Potong-potong tomat,sisihkan

  7. 7

    Tata dalam mangkuk,kentang goreng,ayam potong/suwir,tomat,daun seledri,daun bawang,siram kuah soto,taburi bawang goreng 😊 selamat mencoba 😋👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mama Anin
Dapur Mama Anin @cook_13911792
pada
Kapuk Muara (Jakarta Utara)
Memasak itu hoby dan tuntutan sebagai seorang ibu rumah tangga,memuaskan keluarga tercinta dengan masakan sendiri itu sebuah kebahagiaan yg luar biasa 👪❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa