Ayam Masak Kemangi

Elly Susanti
Elly Susanti @DapurMomsEls
Bojonggede

Si babe minta dimasakin ayam ...tuing tuing berpikir...langsung cuusss gerobak sayur....lalu ngoprek ngoprek dapur hemmm jadi deh Ayam Masak Kemangi...si babe suka dan berkata bagus neh buat referensi menu hajatan asyiiiiiikkkk peluk kompor angetttt :) Happy Cooking

Ayam Masak Kemangi

4 orang berencana membuat resep ini

Si babe minta dimasakin ayam ...tuing tuing berpikir...langsung cuusss gerobak sayur....lalu ngoprek ngoprek dapur hemmm jadi deh Ayam Masak Kemangi...si babe suka dan berkata bagus neh buat referensi menu hajatan asyiiiiiikkkk peluk kompor angetttt :) Happy Cooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 ekorayam (1,5kg) potong2 kecil
  2. 4 ikatkemangi petik2 daunnya
  3. 5 lembardaun pandan
  4. 5 lembardaun jeruk dibuang tulang tengahnya
  5. secukupnyaMinyak Goreng
  6. Kaldu bubuk jamur/ayam
  7. secukupnyaGula + garam
  8. 1 buahjeruk nipis
  9. 2 batangdaun bawang potong2 sedang
  10. 5 batangserai digeprek
  11. Bumbu tumbuk kasar
  12. 12 siungbawang merah
  13. 7 siungbawang putih
  14. 10 buahkemiri
  15. 7 buahcabe merah keriting
  16. 13 buahcabe rawit merah (jika suka pedas bisa ditambah lagi)
  17. Sejompol jahe
  18. Seruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih Ayam yang sudah dipotong2 kecil lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis tambahkan garam, diamkan kurleb 15 menit,lalu cuci kembali dan digoreng dengan minyak panas sedang hingga setengah matang sisihkan

  2. 2

    Tumbuk kasar / blender bumbu2

  3. 3

    Panaskan minyak masukkan bumbu2 kasar tumis,lalu masukkan juga daun jeruk,daun pandan, serai yg sudah digeprek aduk2 sampai beraroma dan bumbu masak

  4. 4

    Setelah bumbu beraroma wangi masukkan ayam goreng tadi kemudian beri air 1 gelas aduk2 terus sampai bumbunya terlihat kental,masukkan kaldu jamur/kaldu ayam, garam sedikit,gula pasir koreksi rasa deh

  5. 5

    Terakhir ketika mau dimatikan api kompor masukkan daun kemangi dan daun bawang,aduk2 sampai rata,matikan apinya...sajikan selagi hangattt....happy cooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elly Susanti
Elly Susanti @DapurMomsEls
pada
Bojonggede
Orang yang terus belajar, akan menjadi pemilik masa depan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa