21. Pecel terong Sidoarjo

Bapakku selalu nge request pecel terong yang ini sama mendiang ibuku. Kata beliau jadi inget masa kecilnya sewaktu di jatirejo porong (skg tinggal kenangan krn tertimbun lumpur lapindo 😔 ). Ini resep almarhumah bude, mumpung msh inget jadi kusimpen di sini..

Lebih banyak

21. Pecel terong Sidoarjo

Arifiati @Arifiati_jbg

Jombang, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhterong
1/4 btrkelapa agak muda parut. (secukupnya)
kemangi
tempe
bumbu halus :
3 siungbawang putih
secukupnyakencur
2 bhkemiri goreng
daun jeruk
sedikitterasi
sesuai seleracabe besar n kecil
gula n garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus terong n tempe. Sisihkan
2

Haluskan bumbu, garam n gula. tambahkan parutan kelapa. Koreksi rasa.
3

Tambahkan terong n tempe sambil agak di penyet n ratakan bumbu ke atasnya.
4

Sajikan dengan kemangi diatasnya (punyaku lupa nambahin si kemangi diatasnya).