Ayam 1 ekor di bersihkan kemudian potong2 ungkap sebentar. Kupas kentang lalu di potong dadu (agak besar)Haluskan bumbu-bumbu. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum masukan serai,daun salam&air asam Jawa. Masukan ayam & kentang. Tambahkan santan,garam,gula,penyedap rasa. Di aduk2 terus agar santan tidak pecah. Masak sampai kentang lembut, dan koreksi rasa nya.