Rawon

Name: Rawon
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi, cuci bersih lalu tiriskan dan potong kecil; 2000 ml air; 2 sdm keluwak bubuk; 3 sdm minyak goreng; 2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt merica bubuk; 3 sdm air asam jawa; 2 sdt gula pasir; 1 sdm gula merah; daun salam; daun jeruk; Bumbu yang di haluskan; 2 sdm ketumbar bubuk sangrai; 1 sdt jinten sangrai; 5 btr kemiri sangrai; 2 ruas jahe, sisakan 1 bh untuk di geprek; 6 bh serai, sisakan 3 bh untuk di geprek; 2 ruas lengkuas, sisihkan satu untuk di geprek; 4 bh bawang merah haluskan; 4 bh bawang putih haluskan; 6 bh cabe keriting; Bumbu pelengkap; 5 butir telur rebus lalu kupas dan belah 2; toge rebus; laksa atau bihun jagung; bawang goreng; daun bawang; kerupuk; jeruk nipis

Agnes Allu @agnesallu83

Makassar

Dapat berkat daging sekilo lagi dari Om. Kebetulan kemarin bawa keluwak dari tana toraja jadi pengen buat rawon daging sapi. Bikin nya sangat mudah dan simpel...So let's Cooking 🙌 💪

Lebih banyak

Rawon

Bagikan Cooksnap pertama

10 orang berencana membuat resep ini

Agnes Allu @agnesallu83

Makassar

Dapat berkat daging sekilo lagi dari Om. Kebetulan kemarin bawa keluwak dari tana toraja jadi pengen buat rawon daging sapi. Bikin nya sangat mudah dan simpel...So let's Cooking 🙌 💪

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

120 menit

6 porsi

1 kgdaging sapi, cuci bersih lalu tiriskan dan potong kecil
2000 mlair
2 sdmkeluwak bubuk
3 sdmminyak goreng
2 sdtkunyit bubuk
1 sdtmerica bubuk
3 sdmair asam jawa
2 sdtgula pasir
1 sdmgula merah
daun salam
daun jeruk
Bumbu yang di haluskan
2 sdmketumbar bubuk sangrai
1 sdtjinten sangrai
5 btrkemiri sangrai
2 ruasjahe, sisakan 1 bh untuk di geprek
6 bhserai, sisakan 3 bh untuk di geprek
2 ruaslengkuas, sisihkan satu untuk di geprek
4 bhbawang merah haluskan
4 bhbawang putih haluskan
6 bhcabe keriting
Bumbu pelengkap
5 butirtelur rebus lalu kupas dan belah 2
toge rebus
laksa atau bihun jagung
bawang goreng
daun bawang
kerupuk
jeruk nipis

Cara Membuat

120 menit

1

Siapkan semua bahan...
2

Rebus daging dalam 2000 ml air hingga setengah matang
3

Sangrai ketumbar, jinten dan kemiri hingga harum. Angkat...masukkan semua bumbu yang akan di haluskan kedalam blender termasuk bahan yang telah di sangrai...tambahkan air agar bumbu mudah halus
4

Ambil wajan kecil masukkan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum
5

Tumis bumbu halus lalu masukkan merica, cabe halus, keluwak,kunyit, lalu ambil daging dari dalam panci...tumis hingga harum
6
7
8
9

Setelah harum lalu masukkan kembali daging sapi yang telah di tumis tadi kedalam panci lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk...jangan luar masukkan kedalam pancing, serai,lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, gula merah, gula pasir, air asam, garam, penyedap rasa.
10
11
12
13

Sementara menunggu dagingnya matang kita siapkan pelengkap rawon. Ambil toge lalu rebus dan siapkan laksa dan rendam dalam air hangat
14
15
16
17
18

Setelah semuanya matang masukkan daun bawang lalu angkat.
19

Susun bihun dan toge dalam mangkuk lalu tuangkan rawon kedalam mangkuk. Tambahkan bawang goreng, telur...siap di nikmati bersama nasi dan kerupuk
20

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Agnes Allu @agnesallu83

pada 18 September 2016 05.44

Makassar

Membahagiakan Keluarga sangat simpel cukup buatkan makanan kesukaan mereka . Untuk itu aku ingin berbagi Resep Mudah...Irit tapi tetap Lembut dan Enak...memasak dan membuat kue tidaklah sulit cukup dengan kemauan..tidak mudah menyerah..hati tulus dan sukacita pada saat membuat nya pasti akan berhasil dan sukses

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rawon Rawon

Dapat daging kurban banyak banget,, kebetulan suami pengen banget rawon, oke cus bikin rawon 😁😁

ekki afifah
Rawon Rawon

Kebetulan ada daging sapi beku nganggur sisa lebaran di freezerSaya malas bikin sambal , jadi rawitnya saya ikut cemplungin ke kuah rawon , kalau mau pedas tinggal di ulek di piring . Ga ada kecambah jadi engga pake juga hehe . Selamat mencoba

Asda Cullen
Rawon Rawon

Pagi-pagi pengen makan rawon dan kebetulan ada daging dikulkas, ya udah langsung eksekusi aja.

Putri_Cholifatin💞
Rawon Rawon

#latepostPunya daging pembagian saat Idul Adha kmrn..PakSu pengen makan rawon biar seger kt nya,cr2 resep di cookpad,ketemu resep dr Kak U-pi,Triyaningsih..Sya cb eksekusi dgn bhan yg ada & langkah yg sdkit berbeda,Alhamdulillah,lumayan lah,keluarga suka..Source;U-pi,TriyaningsihIzin recook & share ya kak..

Ika Joe
Rawon Rawon

Kepengen makan rawon, tapi bingung disamarinda rawon enak dmana.. 🤭 yaudah bikin sendiri lagian masih punya stok daging sapi kurban.

Cici
Rawon Rawon

Masi ada sisa sisa daging qurban kemarin.. Bigung mau dibuat apa lagi.. Akhirnya kmrn lihat keluwak di pasar langsung kepikiran buat rawon aja

Gina Arshita
Rawon Rawon

Allhamdullilah dapat daging sapi idul adha kali ini, suami request pengen rawon dan alhasil..... Nguprek didapur dan jadilah

Amey Habibah
Rawon Rawon

Udah laaamaaa bgt gak makan rawon. Maklum yaa daging sapi gak pernah murah. Jdi mikir2 kalo mo masak beginian. Kebetulan kemarin idul adha dapet daging sapi banyak, bisa banget nih di bikin rawon. Pelengkapnya seadanya,sekalian #kuraskulkas.Resep dapet dari temen, doi jago bgt masak.Lebih mantab lagi kalo pelengkap nya kumplit, ini aku cuma pake telur asin dan sambal.#berburucelemekemas#resolusi2019#week32

Ummu Ni'am
Rawon Rawon

Edisi #KhasNusantaraRAWON adalah masakan khas Nusantara yg berasal dari Jawa TimurKuah hitam pekat efek campuran dari tangan keluwak ini memberi rasa kesan “ghotic” pada masakan dari daging sapi ini ,rasa kuah dari kaldu sapi dengan peraduan bumbu rempah aromatik ,menjadikan makanan ini wajib di coba 🥰Rawon :-berasal dari Ponorogo Jawa Timur-dahulu menggunakan daging karbau ,kini lebih umum menggunakan daging sapi#GAS2025#Coboy2025#KhasNusantara#MamahsRecipe#MamahsRecipe_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya

Dewi Masitah
Rawon Rawon

Dah lama banget gak maem yang namanya rawon, kalo beli selain harganya mahal daging nya juga kecil dan sedikit, masih dalam edisi #KurasKulkas mumpung masih ada kluwak kiriman Mama dari Solo dan melimpah daging sapi kurban cus langsung eksekusi biar agak lega kulkasnya 😅 kalo bikin sendiri selain dapat nya banyak juga lebih enak rasanya 😋 perpaduan dari gurih nya rawon, krenyes-krenyes nya kecambah, pedas sedapnya sambal terasi berpadu menjadi satu#kuraskulkas#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity_solo#dapurryunaSource Yasa Boga

Putri(Dapur Ryuna)✅
Rawon Rawon

Kalau disuruh masak daging paling sering ya dibikin rawon. Karena sangat jarang masak daging jd ya bikinnya itu² aja. Masak daging sapi ini perlu kesabaran dalam proses memasaknya. Makanya suka dimasak rawon karena sebelum dimasak daging dipotong kecil sehingga mempercepat proses memasaknya.#MasakDagingKurban#GAS2025

Atik Rusmiyati
Rawon Rawon

Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). source: wikipedia.orgUntuk mengikuti tantangan #SiapRamadan di #PekanInspirasi minggu ini, untuk pertama kalinya saya mencoba membuat rawon dengan resepnya William Gozali. Ternyata seperti ini toh rasanya rawon😍 udah ga penasaran lagi deh😊#Pekan_Surabaya#cookpadcommunity_karawang#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#ResepMingguKe18

dapurmikha

Rekomendasi Resep Lainnya