Bahan-bahan

  1. Bahan bakso
  2. 1/2 kgayam
  3. 6 siungbawang putih (goreng)
  4. 1 sdmbawang merah goreng
  5. 2 sdtgaram
  6. 1/2 sdmgula
  7. 1/2 sdtbaking soda
  8. 1/4 sdtmerica bubuk
  9. 2putih telur
  10. 7 sdm munjungtepung tapioka
  11. 3 sdmperes tepung terigu
  12. secukupnyaPenyedap
  13. Bahan tambahan
  14. Tahu goreng
  15. Kulit pangsit
  16. Telur puyuh rebus
  17. Keju
  18. Kuah bakso
  19. 2 Lair
  20. 3 bungkusbumbu instan kuah bakso (Pada Suka)
  21. 3 batangbawang pre
  22. Bawang goreng
  23. Garnis
  24. Mie keriting
  25. Sawi hijau
  26. Seledri
  27. Bawang goreng
  28. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Pisahkan daging ayam dengan tulang dan kulitnya (tulang dan kulit dipakai untuk kuah) bersihkan.

  2. 2

    Campur dan giling semua bahan bakso. Siapkan tahu goreng dan kulit pangsit isi dengan adonan bakso.

  3. 3

    Masak air, jika sudah mendidih matikan api dan bentuk bakso dengan isian sampai adonan habis. Nyalakan api masak sampai bakso matang. Tiriskan

  4. 4

    Untuk kuah, rendam tulang dan kulit ayam dengan air mendidih terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran.

  5. 5

    Masak air sebanyak 2 liter dan masukkan tulang ayam, tunggu sampai mendidih. Tambahkan bumbu kuah instan, bawang pre, dan bawang goreng. Koreksi rasa

  6. 6

    Untuk penyajian susun mie kriting dan Sawi dalam mangkok. Tambahkan bakso, tahu bakso dan pangsit. Siram dengan kuah, taburi seledri dan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mak Ijah
Dapur Mak Ijah @dapur_makijah
pada
Tulungagung

Komentar

Resep Serupa