প্রথমে ওল কপি ছোট ছোট করে কেটে সেদ্ধ নিন।তারপর আলু সেদ্ধ করে নিন।ওল কপি আর আলু সেদ্ধ করে শিল নোড়া বা মিকসিতে দিয়ে খুব মিহি করে বাটতে হবে।আলাদা ভাবে পোস্ত শিল নোড়া বা মিকসিতে দিয়ে খুব মিহি করে বাটতে হবে।এবার কড়ায় সাদা তেল দিয়ে তাতে আদাবাটা, রসুনবাটা, জিরে গুঁড়ো, শুকনোলাল লঙ্কা গুঁড়ো,পোস্তবাটা,রসুন কোচানো,সেদ্ধ ওল কপি আর আলু (১/২ কাপ),কোচানো পেঁয়াজ, কোচানো কাঁচা লঙ্কা আর নুন দিয়ে ভালো ভাবে ভাজুন।

বাকি ওল কপি আর আলু সেদ্ধর মিশ্রন টা ময়দা দিয়ে ভালো ভাবে মাখতে হবে।এই মিশ্রন টা ঠান্ডা করে চপ আকারে গড়ে নিতে হবে।চপ গুলোর মাঝখানে গর্ত করে মসলাগুলো ভরে নিন।তারপর সাদা তেলে চপ গুলো বেসন দিয়ে ভেজে নিন।গরম গরম পরিবেশন করুন।