প্রথমে ডালটা হালকা করে শুকনো কড়াইয়ে ভেজে নিয়ে জলে ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর আড়াই কাপ জলে কম আঁচে একদম নরম করে সেদ্ধ করতে হবে।ডাল পুরো গলে গেলে ওর মধ্যে সামান্য খাবার হলুদ রং ও ১ চিমটি নুন দিয়ে নেড়ে চালের গুঁড়া টা দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে দিতে হবে।

ঢাকা খুলে ভালো করে নেড়ে ২ চামচ তেল ও ময়দা দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে গরম থাকতে। এবার পছন্দ মতো শেপ দিয়ে তেলে ভেজে নিতে হবে। অন্য একটা পাত্রে ১/২ কাপ চিনি ও ১ কাপ জল দিয়ে পাতলা সিরা করে পিঠে গুলো ১ মিনিটের জন্য সিরাতে ডোবাতে হবে।

এবার দুধ জ্বাল দিয়ে এলাচ দিয়ে ঘন করে ১৫ মিনিট পর বাকি চিনি টা দিয়ে ঘন খীর করে ঠান্ডা করতে হবে। ঠান্ডা হয়ে গেলে পিঠের উপর ছড়িয়ে দিলেই তৈরী।