সোনা মুগ ডাল শুকনো খোলায় ভেজে নিন। ডালের গন্ধ বেরোলে ঠান্ডা করে নিন। ভাল করে জল দিয়ে ধুয়ে নিন।

ডাল ২ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। দুধ, জল নুন দিয়ে ডাল সেদ্ধ করে নিন। আঁচ সবথেকে কমে রাখবেন। ডাল কাঁটা দিয়ে ঘেঁটে নিন। ১ চিমটে খাবার রঙ দিতে পারেন।

এতে চালের গুঁড়া দিন। ভাল করে মিশিয়ে নিন। ঠান্ডা করে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে মেখে নিন। অল্প তেল দিয়ে রাখুন।ছোট লেচি কেটে চ্যাপ্টা পিঠা গড়ে নিন। কাঁটা দিয়ে নকসা করে নিন।

গুড় আর জল মিশিয়ে ফুটিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে পিঠা ভেজে গুড়ে দিন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।