হাঁস চপ (hans chop recipe in Bengali)

Suranjana's kitchen
Suranjana's kitchen @cook_19797784

#গল্পকথায় রান্নাবান্নায় জমে উঠুক আড্ডাটা
#পিকনিক রেসিপি

হাঁস চপ (hans chop recipe in Bengali)

#গল্পকথায় রান্নাবান্নায় জমে উঠুক আড্ডাটা
#পিকনিক রেসিপি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. ৬টি ডিম
  2. ২টি মাঝারি আলু
  3. পরিমাণমতোসয়াবিন
  4. ২টি মাঝারি পেঁয়াজ কুচি
  5. ১টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো
  6. ১/২টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  7. ১/২টেবিল চামচ জিরে গুঁড়ো
  8. ১/২টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো
  9. ১টেবিল চামচ ভাজা মশলা
  10. ১চা চামচ কাঁচালঙ্কা কুচি
  11. স্বাদমতোনুন
  12. প্রয়োজন অনুযায়ী ময়দা
  13. প্রয়োজন অনুযায়ীবিস্কুট গুঁড়ো
  14. পরিমান মতোসাদা তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    ডিমগুলো সেদ্ধ করে নিতে হবে। আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। সোয়াবিন নুন জলে ৩-৪মিনিট ভাপিয়ে নিয়ে জল ফেলে দিতে হবে।পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিতে হবে।

  2. 2

    এবার একটা প্যান-এ অল্প সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। এবার তাতে সেদ্ধ করে রাখা সোয়াবিন কিমা দিয়ে একটু কষিয়ে নেব।

  3. 3

    ৩-৪মিনিট কষিয়ে নেবার পর এবার সেদ্ধ করে আলু দিয়ে দেব।

  4. 4

    এবার ভাজা মশলা বাদে সমস্ত গুঁড়ো মশলা, নুন ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে আলু ও সোয়াবিন খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

  5. 5

    আলু ও সোয়াবিন এর মিশ্রণ ঠান্ডা হয়ে গেলে তাতে ভাজা মশলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

  6. 6

    এবার চপ গড়ে নিতে হবে। ডিম সেদ্ধ অর্ধেক করে কেটে নিয়ে তাতে আলু ও সোয়াবিন এর মিশ্রণ দিয়ে চপ গড়ে নিতে হবে। যেহেতু হাঁসচপ তাপ হাঁস এর মাথা বানানোর জন্য ওই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিতে হবে।

  7. 7

    এবার চপ গুলোকে ব্যাটার এ চুবিয়ে ভাজতে হবে। সেইজন্য একদম পাতলা করে ময়দা ও নুন দিয়ে জল দিয়ে ব্যাটার বানাতে হবে।

  8. 8

    এবার ওই ব্যাটার এ চপ চুবিয়ে নিয়ে ভালো করে বিস্কুট গুঁড়ো মাখিয়ে নিতে হবে।

  9. 9

    এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম করে চপগুলো বেশ লাল করে ভেজে নিতে হবে।

  10. 10

    এবার পরিবেশন এর জন্য একটা কাঠির সাহায্যে ডিমের চপের ওপর ছোট গোল চপগুলো লাগিয়ে দিতে হবে। হাঁসের চোখ ও মুখ বানানোর জন্য গাজর কেটে নিতে হবে।টমেটোর ফুল বানিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Suranjana's kitchen
Suranjana's kitchen @cook_19797784

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes