প্রথমে মাশরুম গুলো কুকারে ৪টা সিটি মারতে হবে। তারপর মাশরুম গুলো পিস পিস করে কেটে নিতে হবে ।তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে কালো জিরে, পিয়াজ কুচি গোটা মশলা গুলো দিয়ে দিতে হবে তারপর মশলার পেস্ট টা ও দিয়ে দিতে হবে ।তারপর আরো কিছুক্ষণ ভাজতে হবে মশলাটা ।

তারপর মশলাটা ভালো করে ভাজার পর মাশরুম টা দিয়ে দিতে হবে তারপর আরো কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে কম আচেঁ ভাজতে হবে। তারপর আরো ৫-৭মিনিট ঢাকা দিয়ে নাড়াচাড়া করে কম আচেঁ ভাজতে হবে ।এবার সব গুড়ো মশলা গুলো দিয়ে দিতে হবে তারপর কিছুখন নাড়াচাড়া করে ২কাপ গরম জল দিয়ে দিতে হবে তারপর উপর থেকে লবণ দিয়ে দিতে হবে ।তারপর উপর থেকে ধনে পাতা কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ভাতের সাথে। রুটির সাথে ও দারুণ লাগে। ইচ্ছা হলে উপর থেকে অল্প ঘি আর চিনি দিয়ে দিতে পারেন। তৈরি হয়ে গেল মটর মাশরুম কারি।