শুরুতে সেদ্ধ আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, পেঁয়াজ, আদা, কাঁচালঙ্কা এবং টমেটো কুচিয়ে নিতে হবে। রসুন টা বেটে নিতে হবে।

প্যান এ তেল গরম করতে দিতে হবে, এর মধ্যে সাদা সর্ষে ও কাড়ি পাতা দিতে হবে। অল্প নেড়ে কুচনো পেঁয়াজ, লঙ্কা ও আদা ও দিতে হবে।

এরপর রসুন বাটা ও টমেটো দিতে হবে। নুন দিতে হবে। পুরোটা ভাজা ভাজা হলে সেদ্ধ আলু দিতে হবে।

এরপর আলুর সাথে মশলা টা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।, আলু গুলো ভেঙে দিতে হবে। জল দেওয়ার দরকার নেই।ধনেপাতা কুচিয়ে ছড়িয়ে মিশিয়ে দিতে হবে।

টম্যাটো সস ও কুচনো ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।