কড়াই গরম করে 1 টেবিল চামচ তেল দিয়েছি। গরম হলে সব্জী পেস্ট দিয়ে ছি, সামান্য নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে 5-6 মিনিট রান্না করেছি এবার আলু সেদ্ধ দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করেছি ।

এবার আটাতে 1 টেবিল চামচ তেল দিয়েছি, জোয়ান,কসুরি মেথি, সব্জি মিক্স, স্বাদ মতো নুন দিয়ে একটা ডো মেখেছি । কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে রেখেছি ।

এবার ছোট ছোট লেচি করেছি। তেল গরম করেছি, লেচি গুলো বেলে নিয়েছি, গরম তেলে পুরি ভেজে নিয়েছি ।