গাজর, ফুলকপি, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজপাতা এক চামচ নুন দিয়ে মেখে, 10 মিনিট রেখেছি। 10 মিনিট পরে ভালো করে ধুয়ে, জল চেপে বার নিয়েছি। এবার পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুঁচি, সেদ্ধ আলু, ধোনে গুঁড়ো,হলুদ,কসুরিমেথি, চাট মশলা, স্বাদ মত নুন সব একসাথে মিশিয়ে পুর বানিয়ে রেখেছি

আটা, ময়দা, জোয়ান, তেল, নুন সব ভাল করে মিশিয়ে নিয়েছি। এবার পরিমান মতো জল দিয়ে একটা ডো বানিয়ে রেখেছি।।

মেখে রাখা ডো থেকে 6 টা লেচি বানিয়েছি। লেচি গুলো অল্প বেলে নিয়ে, পুর ভরেছি । মুখ ভালো করে বন্ধ করে,প্রথমে হাত দিয়ে চেপে চেপে রুটির আকার দিয়ে ছি।তারপর হালকা হাতে বেলে নিয়াছি।

দই /আঁচার / সস দিয়ে পরিবেশন করা যায়।।