আলু সেদ্ধ করে রাখতে হবে ৷ পেঁয়াজ,কাঁচালংকা ওআদা কুচি করে কেটে রাখতে হবে ৷

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে কুচি করে কাটা পেঁয়াজ,আদাও কাঁচালংকা দিয়ে নাড়তে হবে একটু লালচে হলে সেদ্ধ করে স্মেস করা আলু দিয়ে নাড়াচাড়া করে নুন,হলুদ,চিকেন মশালা ও গরমমশলা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে রাখতে হবে ৷

তারপর ডোটাকে আরও একটু মেখে নিয়ে তার থেকে একটু করে লেচি নিয়ে গোল করে বেলে মধ্যে খানে আলুর পুর দিয়ে মুখ টা বন্ধ করে নিয়ে বেলে রাখতে হবে ৷