প্রথম সাবুদানা গুলো ২-৩ ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে তারপর জল ঝরিয়ে একটা বাউলে সাবুদানা, লেফ্ট ওভার আলু মশলা,কাঁচা লংকা কুচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে ।

তারপর ওর মধ্যে সব মশলা গুলো এড করে দিয়ে তারপর কার্নফ্লোর ও চালের গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেল গরম হলে ছোট ছোট গোলা নিয়ে চেপটা করে একাকটা তেলে ছাড়তে হবে আর লাল মুচমুচে করে ভেজে নিতে হবে ।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন । তৈরি হয়ে গেল মুচমুচে সাবুদানা পেঁয়াজু ।