প্রথমে চিকেন এর মধ্যে হাফ চামচ আদা বাটা হাফ চামচ রসুন বাটা একটু লঙ্কার গুঁড়ো অল্প নুন এক চামচ সরষের তেল আর হাফ চামচ হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে 1 ঘণ্টা রেখে দিলাম।কড়াইতে তেল গরম করে আগে পেঁয়াজ লাল করে ভেজে তুলে নিয়ে বেটে নিলাম । পেঁয়াজ ভাজার পর যে তেলটা থাকলো তার মধ্যে আর একটু তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি আর পেঁয়াজ বাটা বাদবাকি আদা রসুন বাটা লঙ্কার গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো ধনে জিরের কষানো টা প্রায় কুড়ি মিনিট মতো করার পরে তার মধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিয়ে দিলাম দিয়ে খুব অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিলাম।