অন্যদিকে নারকেল কোরা টা আলাদা করে ভেজে নিতে হবে ।

এবার কড়াই তে তেল গরম করে তাতে তাতে তেজপাতা,শুকনো লঙ্কা,কাঁচা লঙ্কা চেরা ফোড়ন দিয়ে একে একে রসুন বাটা,পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে আদা বাটা,হলুদ গুড়ো,টমেটো কুচি,জিরা গুড়ো,লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে তাতে সেদ্ধ করে রাখা থোড় আর আলু গুলো দিয়ে কষাতে হবে ।

ভালো করে কশানো হয়ে গেলে গরম মশলা গুড়ো,ঘি,নারকেল কোরা ভাজা,চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাড়াচাড়া করে বেশ মাখো মাখো করে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ভালো লাগবে ।এখানে আমি অল্প নারকেল কোরা দিয়ে সাজিয়েছি ।