চিকেন পিষ ধুয়ে জল ঝরিয়ে তাতে টকদই, গোল মরিচ গুড়ো,নুন, সাদাতেল,আদারসুন বাটা দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে ২-৩ ঘন্টা।

গ্যাস অন করে কড়া বসিয়ে তাতে ঘি সাদা তেল দিয়ে গরম হলে গোটা গরম মশলা,শুকনো লঙ্কা দিয়ে ১০ সেকেন্ড ফ্রাই করে একে একে পিয়াজ বাটা,আদারসুন বাটা দিয়ে কষে নিতে হবে। এবার কাঁচা লঙ্কা কুচি, কাজুপোস্ত বাটা,টকদই, নুন, চিনি দিয়ে কষে নিতে হবে।