প্রথমে চিকেনটা দই আর নুন দিয়ে মাখিয়ে ২-৩ ঘন্টা রেখে দিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে ২ টেবিল চামচ সরষে তেল গরম করে তাতে তেজপাতা,এলাচ আর দারচিনি ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে ।

তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ১মিনিট ভেজে তাতে টমেটো কুচি দিয়ে আরো ১-২ মিনিট ভাজতে হবে ।

তারপর আদারসুন বাটা, কাঁচা লংকা বাটা দিয়ে কিছু ক্ষণ নেড়ে ম্যারিনেট করা চিকেনটা ঢেলে দিতে হবে ।

নুন আর হলুদ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে আচঁটা কমিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে ।

পোস্তাটা ভাজা হয়ে গেলে চিকেনটা ঢেলে দিতে হবে । ভালো করে মিশিয়ে ২-৩ মিনিট নাড়তে হবে । তারপর ফ্রেস ক্রিম আর চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিলে রেডি চিকেন পোস্ত ।