পনির চৌকো করে কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজ কেটে নিতে হবে। কাজু, কিশমিশ, আদা ও শুকনো লঙ্কা নিতে হবে। শুকনো লঙ্কা আদা ছাড়া পেঁয়াজ, কাজু আর কিশমিশ হাল্কা গরম তেলে ভেজে নিতে হবে ২/৩ মিনিট।

হাল্কা করে ভাজা পেঁয়াজ কাজু কিশমিশ আদা আর শুকনো লকা বেটে নিয়ে কড়া তে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নেড়ে চেড়ে যখন হাল্কা লাল হবে তখন সমস্ত গুঁড়ো মসলা,পনির টুকরো গুলো যোগ করে কষতে হবে।

পনির মসলা কষিয়ে জল দিয়ে ২ মিনিট ফুটিয়ে মাঝারি আঁচে ঢেকে রান্না করতে হবে মসলা ঘন হওয়া পর্যন্ত। রুটি পরোঠার ও ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।