প্রথমে ময়দা ময়ান দিয়ে মেখে নিয়েছি। তারপর লুচি বেলা ও ভাজা সকলেই জানেন তাই ছবি তোলা হয়নি।

এবার আলু চচ্চড়ি করতে আলু ছোটো ছোটো করে কেটে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর কড়ায় সঃ তেল দিয়ে, তেল গরম হলে পাঁচফোড়ন ও হিং ফোড়ন দিয়ে আলু গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজেছি হালকা করে।

এবার নুন, স্বাদমতো চিনি, কাঁচা লঙ্কা ও টমেটো সস্ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে সেদ্ধ হলে গা মাখা ঝোল থাকা অবস্থায় নামিয়ে নিয়েছি। তৈরি লুচি ও আলু চচ্চড়ি, বাঙ্গালীর চিরাচরিত ব্রেকফাস্ট।