1)প্রথমে একটা পেঁয়াজ, একটা টমেটো আর একটা কেপসিকাম একটু বড়ো সাইজের কুচি করে কেটে নিতে হবে নিজের পছন্দ মত.. আধ কাপ বাদাম গুঁড়ো করে নিতে হবে,5 টা ডিম নিয়েছি. 2) এই বার একটা বড়ো পাত্রে আটাটা নিয়ে এক এক করে কেটে রাখা কেপসিকাম,পেঁয়াজ, টমেটো কুচি, বাদাম গুঁড়ো,লবণ,চিনি এক চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, লঙ্কা কুচি ও ডিম গুলো ভেঙ্গে সাথে 2 থেকে 3 কাপ জল মিশিয়ে একটা ঘন মিশ্রন তৈরি করে নিতে হবে..

গরম গরম ডিম পরোটা শশের সাথে পরিবেশন করবো...