প্রথমে একটি বাটিতে টক দই ফেটিয়ে নিন ভালো করে তার মধ্যে এক এক করে জিরে গুঁড়ো,কাঁচালঙ্কা বাটা,চিনি, তুলসী পাতা রস,রসুন বাটা, আদা বাটা, ধনেপাতা বাটা একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন ।

এবার ঠিক তার জন্য কেটে রাখা ছোট ছোট পানির কিউব গুলো সঙ্গে মাখিয়ে 45 মিনিট বা 1 ঘন্টা জন্য ঢেকে রেখে দেন।

সময় পেরোলে চাটুতে সাদা তেল 1 চামচ ব্রাশ করে পনির গুলো দিয়ে সেকে নিন। সবুজ এবং হালকা লাল রং ধরলে নামিয়ে নিন। আপনার তুলসী পানীর টিককা রং স্বাদ ও গন্দে তুলসীর ছোঁয়া দিয়ে তৈরি হয়ে গেছে।

পরিবেশন করার জন্য আমি এখানে সামান্য সস প্লেটে লাগিয়ে তার উপর পিয়াজ কুচি এবং কাঁচা লঙ্কা দিয়ে তার উপরে এই টিক্কা গুলো সাজিয়ে দিলাম ।